Houlbergs Vinblog

179,00

v. 3 stk.
209,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

92 POINT | ”The wine is full, generous, and it covers the palate with extra richness and concentration..”

- The Wine Advocate (om årgang 2019)


Houlbergs Vinblog

Ældre vinstokke på Basarin og San Cristoforo-markerne lægger jord til denne fremragende Barbera, som er lavet fra ca. 3 ha på disse kalkstenrige vinmarker.

Sottimanos udgave er en mere seriøs, mineralsk og terroirtro Barbera, der typisk har godt af et par års lagring.

En Barbera, der altid får rosende ord med på vejen:

92 POINT | Robert Parker's WA (Årg. 2019)
'It covers the palate with extra richness and concentration.'

93 POINT | Robert Parker's WA (Årg. 2018)
'Pairolero offers more richness and concentration'

★★★★★ | SmagPåVin (Årg. 2018)
'Fantastisk oplevelse. Klingende høj syre og relativ høj alkohol giver den balance, struktur og en god længde. Nice'

★★★★★ | Houlbergs Vinblog (Årg. 2018)
'Monsterlækker Barbera d'Alba ... bare WAUW'

★★★★★ | Vinstyrke2 (årg. 2017)
'Luksus-Barbera fuldt på højde med nogle af de bedre Baroloer - uden sammenligning i øvrigt'

★★★★★ | SmagPåVin (årg. 2017)
'Voldsom lækker aroma. Frugtig og koncentreret smag'

93 POINT | Gastro (Årg. 2016)
'En fremragende barbera med blot malerisk træindflydelse, og se så lige prisen'

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter biodynamiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen.

Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Vinen åbner med osende, elegante aromaer af røde kirsebær, hindbær, urter, roser, lavendel, lakrids og mineralske undertoner.

Silkeblødt og poleret ruller den med sin blide tekstur over tungen, hvorefter Barbera-druens klassiske, sprøde syre-attack og diskrete tanninniveau fuldender balancen på mesterlig vis.

En uhyre charmerende og samtidig dybt seriøs Barbera.

Druesammensætning:

Barbera

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/andrea-sottimano-producent2-2.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 3
Gennemsnit: 4.7 af 6

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2020
Varenr. 2343736
Drue Barbera
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Lammegryde med bønner og broccoli
Lammegryde med bønner og broccoli
Houlbergs Vinblog
"Der er også skrald på smagene ... om end ikke overvoldsomt, men i stedet med en rigtig fin syre, som spiller godt sammen med den fede og lidt bombastisk1 og saftige Barbera"

92 POINT | ”The wine is full, generous, and it covers the palate with extra richness and concentration..”

- The Wine Advocate (om årgang 2019)


Houlbergs Vinblog

Ældre vinstokke på Basarin og San Cristoforo-markerne lægger jord til denne fremragende Barbera, som er lavet fra ca. 3 ha på disse kalkstenrige vinmarker.

Sottimanos udgave er en mere seriøs, mineralsk og terroirtro Barbera, der typisk har godt af et par års lagring.

En Barbera, der altid får rosende ord med på vejen:

92 POINT | Robert Parker's WA (Årg. 2019)
'It covers the palate with extra richness and concentration.'

93 POINT | Robert Parker's WA (Årg. 2018)
'Pairolero offers more richness and concentration'

★★★★★ | SmagPåVin (Årg. 2018)
'Fantastisk oplevelse. Klingende høj syre og relativ høj alkohol giver den balance, struktur og en god længde. Nice'

★★★★★ | Houlbergs Vinblog (Årg. 2018)
'Monsterlækker Barbera d'Alba ... bare WAUW'

★★★★★ | Vinstyrke2 (årg. 2017)
'Luksus-Barbera fuldt på højde med nogle af de bedre Baroloer - uden sammenligning i øvrigt'

★★★★★ | SmagPåVin (årg. 2017)
'Voldsom lækker aroma. Frugtig og koncentreret smag'

93 POINT | Gastro (Årg. 2016)
'En fremragende barbera med blot malerisk træindflydelse, og se så lige prisen'

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter biodynamiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen.

Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Vinen åbner med osende, elegante aromaer af røde kirsebær, hindbær, urter, roser, lavendel, lakrids og mineralske undertoner.

Silkeblødt og poleret ruller den med sin blide tekstur over tungen, hvorefter Barbera-druens klassiske, sprøde syre-attack og diskrete tanninniveau fuldender balancen på mesterlig vis.

En uhyre charmerende og samtidig dybt seriøs Barbera.

Druesammensætning:

Barbera

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/andrea-sottimano-producent2-2.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2020
Varenr. 2343736
Drue Barbera
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

179,00

v. 3 stk.
209,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 3
Gennemsnit: 4.7 af 6

Passer til

Lammegryde med bønner og broccoli
Lammegryde med bønner og broccoli

Andre kunder har også købt