93 point
James Suckling
Tilbud

159,00

v. 3 stk.
219,00 v. 1 stk.
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.
93 point
James Suckling
93 point
Wine Enthusiast
Redaktørens valg
Wine Enthusiast
Gastromand

Fra små 2.5 ha vinmarker beliggende omkring familiens ejendom kommer denne traditionelle og økologisk dyrkede Barbaresco (dog ikke certificeret), som her i topåret 2016 præsterer på det hidtil højeste niveau. Markerne ligger her i ca. 380 meters højde med sydvest-vendt eksponering og indeholder en stor andel ler og kalksten. 

Al høst og sortering foregår med håndkraft i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen naturligt med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår under temperaturkontrollerede forhold med overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser.

Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på store slavonske fade af ældre dato.

I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter. Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke. Efter aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder, inden den frigives til salg.

Barbaresco 2016 fra Rivetti er uden tvivl familiens bedste "almindelige" Barbaresco til dato.

Vinen fremstår med en transparent rød farve i glasset og nuancerede, ultra-charmerende aromaer af kirsebær, tranebær, rose, lakrids og underliggende mineralitet.

I smagen ruller den silkeblødt over tungen i en slank og rødfrugtet stil med en sprællevende, mundvandsdrivende syre, hvorefter den klassiske, letbidende Nebbiolo-tannin gør sit indtog og giver vinen en madvenlig kant.

Finalen er lang og afslutter på afbalanceret vis denne elegante Barbaresco-vin, som bare overleverer i forhold til prisen.

Druesammensætning:

100% Barbaresco

Om Massimo Rivetti


Familien Rivettis vingård ligger i Barbaresco i hjertet af Piemonte. Her ejer familien 20 hektar, som har været i familiens eje i fem generationer. Før i tiden solgte Rivetti deres druer til negotianter - blandt andet kultproducenten La Spinetta.

Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinen på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Siden familiens ældste søn Davide er ko...

Læs mere på Massimo Rivettis profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Massimo Rivetti
Årgang 2016
Varenr. 2198536
Drue Nebbiolo
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Vinen passer til

Grillet oksemørbrad og grillede grøntsager
Grillet oksemørbrad og grillede grøntsager

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru
93 point
James Suckling
"This is another Barbaresco that’s all about finesse and beauty...."
93 point
James Suckling
93 point
Wine Enthusiast
Redaktørens valg
Wine Enthusiast
Gastromand

Fra små 2.5 ha vinmarker beliggende omkring familiens ejendom kommer denne traditionelle og økologisk dyrkede Barbaresco (dog ikke certificeret), som her i topåret 2016 præsterer på det hidtil højeste niveau. Markerne ligger her i ca. 380 meters højde med sydvest-vendt eksponering og indeholder en stor andel ler og kalksten. 

Al høst og sortering foregår med håndkraft i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen naturligt med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår under temperaturkontrollerede forhold med overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser.

Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på store slavonske fade af ældre dato.

I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter. Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke. Efter aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder, inden den frigives til salg.

Barbaresco 2016 fra Rivetti er uden tvivl familiens bedste "almindelige" Barbaresco til dato.

Vinen fremstår med en transparent rød farve i glasset og nuancerede, ultra-charmerende aromaer af kirsebær, tranebær, rose, lakrids og underliggende mineralitet.

I smagen ruller den silkeblødt over tungen i en slank og rødfrugtet stil med en sprællevende, mundvandsdrivende syre, hvorefter den klassiske, letbidende Nebbiolo-tannin gør sit indtog og giver vinen en madvenlig kant.

Finalen er lang og afslutter på afbalanceret vis denne elegante Barbaresco-vin, som bare overleverer i forhold til prisen.

Druesammensætning:

100% Barbaresco

Om Massimo Rivetti


Familien Rivettis vingård ligger i Barbaresco i hjertet af Piemonte. Her ejer familien 20 hektar, som har været i familiens eje i fem generationer. Før i tiden solgte Rivetti deres druer til negotianter - blandt andet kultproducenten La Spinetta.

Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinen på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Siden familiens ældste søn Davide er ko...

Læs mere på Massimo Rivettis profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Massimo Rivetti
Årgang 2016
Varenr. 2198536
Drue Nebbiolo
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
Tilbud

159,00

v. 3 stk.
219,00 v. 1 stk.
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.

Vinen passer til

Grillet oksemørbrad og grillede grøntsager
Grillet oksemørbrad og grillede grøntsager

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt