Fra mere end 50 år gamle vinstokke plantet på den eftertragtede Premier Cru-mark ’Le Bas des Duresses’ i Auxey-Duresses kommer denne fremragende Bourgogne, som der produceres i stærkt begrænset antal, da Carré kun er i besiddelse af sølle 0,15 ha.

Le Bas des Duresses har en sydvendt eksponering og består af en jordbund af brunligt grus såvel som kalksten og marl, hvilket der frembringer Pinot Noir med både fylde, ynde og mineralitet.

Bag domænet står i dag bror og søster, Martial & Gaëtane.

I 2008 overtog søskendeparret det primære ansvar fra faderen, Denis Carré, som stadig den dag i dag hjælper til på vingården, der er beliggende i den lille by Meloisey - og som drives efter biodynamiske principper.

Landsbyen er lokaliseret lidt afsides i det såkaldte Hautes Côtes de Beaune nogle km vest for mere kendte byer som Volnay og Pommard. Måske også derfor, at vinhuset stadig går under radaren.

Vinificeringen er ærkeklassisk; spontangæring, kølig og længerevarende maceration og næsten udelukkende lagring på neutrale fade. Hvidvinene lagres typisk på stål, mens rødvinene gærer på beton og lagrer på henholdsvis stål og/eller franske fade. Kun enkelte af vinene lagres på en lille andel nye fade.

Le Bas des Duresses står med en transparent rød farve og viser nuancerede, givende aromaer af røde kirsebær, jordbær, røde blommer, viol, skovbund og våde sten.

I munden ruller den med charmerende og fyldig frugt silkeblødt og yderst elegant over tungen, mens den mundvandsdrivende syre og sprøde mineralitet skaber friskhed og fokus.

Finalen er lang og fuldender med solid længde og enestående balance denne smukke røde Bourgogne, som bør henlægges nogle år fra høståret - og som sagtens kan gemmes 5-10 år.

Druesammensætning:

Pinot Noir