Viden om vin er programmerne for dig, der ønsker et mere indgående kendskab til vin. Og det er for dig, der ganske enkelt ønsker at kunne tale med på et nogenlunde kompetent niveau, når snakken falder på vin.
Fx kan du i løbet af få minutter blive klogere på, hvordan blå druer kan give hvidvin. Vi dykker også ned i emnet ’biodynamisk vin’, så vi kan få afgjort, om det blot er en trend eller sund fornuft. Og mange andre relevante emner.
Viden om vin er for både nørder og novicer. Antallet af stjerner ud for hvert program angiver graden af nørderi.
Vært: Jysk Vins egne vineksperter
Hvad betyder ordet appellation egentlig? Mikael giver dig her i første afsnit af Viden om vin et indblik i, hvad det franske ord "appellation" egentlig betyder for dig som vinforbruger. Få mere vinviden på https://www.jyskvin.dk/play/viden-om-vin.
Amarone-vine er en af de mest populære vine i Danmark. Jysk Vins egen vinspecialist, Mikael Libak Jørgensen giver en hurtig indføring i, hvordan Amarone bliver til, og hvad du skal kigge efter, hvis du er på jagt efter den Norditalienske power-vin.
I november 2017 pakkede vi bilen og tog til Bourgogne. Bourgogne er et ældgammelt vinområde, hvor traditioner, eksklusivitet og håndværk er mantraet. Vi sætter fokus på druerne, områderne og Bourgognes berømte klassifikation. Dyk med ned i det unikke vinområde sydøst for Paris. https://www.jyskvin.dk/bourgogne-vine
Hvad betyder fadlagring af vin egentlig for smagen, og hvilke typer af fade findes der egentlig. Se med her, når Mikael giver dig et hurtigt indblik i fadlagringens indflydelse på din vin.
Hvad er det egentlig med de druesorter i vine - og er det bedst med en enkelt druesort, som man fx gør i Bourgogne og Piemonte? Eller er det bedst at blande druesorterne, som man ofte gør i Bordeaux?
Hvorfor står der egentlig på vinetiketten, at vinen indeholder sulfitter?Hvad er sulfitter egentlig - og er sulfitter farlige? Mikael giver dig her viden om, hvad sulfitter (svovl) egentlig har af betydning for din vin, og hvorfor du ikke altid skal lade dig skræmme af dem. Få mere vinviden på: https://www.jyskvin.dk/play/viden-om-vin
Har du også oplevet at gemme en vin i håb om at få en bedre vin langt ude i fremtiden? Og er du så efterfølgende blevet skuffet. Mikael giver dig her lidt viden om, hvad der egentlig er op og ned med hensyn til opbevaring af din vin. Få mere vinviden på https://www.jyskvin.dk/play/viden-om-vin.
