Vulkan-kassenFor første gang har vi sammensat en smagekasse med seks forskellige vine, som alle dog har det tilfælles, at vinstokkene står plantet på en Vulkan - deraf navnet Vulkan-kassen.

Du får tre rødvine (fra Tenerife, Sicilien og Baden) og tre hvidvine (fra Soave, Sicilien og Baden) - og vi tør godt garantere dig dejlig, mineralske oplevelser.

1 fl. Vijariego Negro 2022
Ocampo Vinos - Tenerife, Spanien
Ocampos Vijariego Negro er en delikat og yndefuld rødvin, der med sin charmerende og lavalkoholiske stil charmer sig ind hos tilhængere af de mere "elegante" vine. Vinen åbner med elegante, rødfrugtede aromaer af jordbær, kirsebær, viol, krydderier og våde sten. Smagen følger smukt op, hvor delikat og ren frugt på silkeblød vis ruller elegant over tungen, før finalen med sine velsmurte tanniner og mundvandsprovokerende syre skaber fokus og harmoni. En ballerina af en rødvin, der bør drikkes lettere afkølet til retter med lyst kød eller svampe - og som sagtens kan gemmes 5 år fra høståret.

90 POINT | Robert Parker WA

1 fl. Erse Etna Rosso 2022
Tenuta di Fessina - Sicilien, Italien
Erse Etna Rosso er en letløbende, pivfrisk og mineralsk rødvin. Og fordi den udelukkende er lagret på stål (og dermed ikke sminket med fad), får du en vin, som virkelig smager af den jord, den er kommet af. Vinen fremstår lys-rød og transparent i farven med sarte, rødfrugtede aromaer af røde kirsebær, tranebær, blodappelsin, lakrids, citronskal, krudt og sten. I smagen ruller den elegant, feminint og silkeblødt over tungen med en livlig syre og en afbalanceret, sprød og stenet finale. En uhyre vanedannende vin - essensen af Etna og essensen af den ”røde” Nerello Mascalese.

93 POINT | Flaskehalsen

1 fl. Spätburgunder, Achkarren 2022
Weingut Michel - Baden, Tyskland
Weingut Michels signaturvin af en Spätburgunder er en rank, fokuseret og letløbende udgave, som viser indsmigrende og delikate aromaer af røde jordbær, hindbær, ribs, skovbund og lakrids. I munden glider den elegante og kølige frugt i letløbende stil over tungen, mens den ranke og saftige syrerygrad skaber fokus, friskhed og lyst til endnu et glas. En saftig og stor-charmerende Spätburgunder til prisen, som bør nydes lettere afkølet til lyst kød, tapas eller svamperetter.

1 fl. Grauer Burgunder, Tephrit 2021
Weingut Michel - Baden, Tyskland
I glasset stråler Tephrit med en gylden farve. Vinen folder sig flot ud i næsen, hvor den åbner med intense, klare aromaer af citrus, lime, pære, blomster, hasselnødder, røg og våde sten. I smagen viser frugten en imponerende renhed, der med forrygende præcision holdes i skak af den sprøde syre, mens eftersmagen med både længde og balance på smuk vis understreger denne mesterlige Grauburgunder.

92 POINT | Fallstaff
92 POINT | Flaskehalsen

1 fl. Trainara Etna Bianco DOC 2021
Generazione Alessandro - Sicilien, Italien
Trainara Etna Bianco er ærkeklassisk, slank og stenet fortolkning af det unikke terroir på Etna. Vinens strågule farve efterfølges af friske og stenede aromaer af citrus, kvæde, pære, hvide blomster og udtalt mineralitet. Smagen følger på afbalanceret vis trop, hvor den slanke, elegante frugt ledsages af en særdeles levende syre og en lang og stenet finale. En smuk og skarpt fokuseret hvidvin, der kræver lidt fra nyderen - og som en Chablis-elsker vil tiljuble, men som ærlig talt nok vil afskrække folk med hang til syreforladte, fedmefyldte hvidvine.

91 POINT | Vinous / Antonio Galloni
93 POINT | Fallstaff Magazin

1 fl. Soave Classico DOC Battistelle 2022
Le Battistelle - Soave, Italien
Soave Classico Battistelle er en sprød og stenet hvidvin, hvor frugtfylde og syrefriskhed forenes om at skabe en særdeles terroir-tro hvidvin. Vinens strågule farve efterfølges af givende og indsmigrende aromaer af hvide ferskner, æbler, pære, kamille, hvide blomster, krudt og våde sten. I munden viser den kølig og ren frugt, som går hånd i hånd med en stålsat, sprællende syre og en særdeles vedholdende, nærmest saltet finale. Nørde-Soave af bedste skuffe.

★★★★★ | Vinhjernen