- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Vintips
Hos Jysk Vin går vi op i at give vores kunder den bedste viden om ikke alene vores produkter, men også hvordan de bedst anvendes, så man får det maksimale udbytte. Derfor har vi samlet de bedste og mest nyttige vintips ét sted, så du kan nemt kan få ny inspiration og ny viden. Vil du vide endnu mere om vin? Så tag et kig på vores vinblog, hvor du kan finde alt om etikette, vinmatch til årstiderne og om sammensætning af mad og vin.
Vidste du ...Ordet "Quinta" på etiketten af portugisiske vine betyder "ejendom". Det svarer til det spanske Bodega eller franske Château eller Domaine.
Vidste du ...Der findes over 80 druesorter i Douro-dalen i Portugal og i de nærliggende regioner, som anvendes til fremstilling af portvin.
Vidste du ...Stadig flere får øjnene op for smagen af portvin, der har været fremstilet siden 1500-tallet. Portvine kan nydes både som velkomstdrink, til maden, til desserten, til osten og til kaffen. Eller bare til et glas i utide.
Vidste du ...Portvin fremstilles som en blanding af flere druesorter og kan være fra hvid/lys over mahogni til rød og mørkerød eller næsten sort i farven.
Vidste du ...Portvin - eller på portugisisk Vinho do Porto - tilsættes en neutral druebrændevin efter kort gæring, hvilket oprindeligt skete for at vinen kunne holde til transporten til England.
Vidste du ...Ruby er en fællesbetegnelse for unge, mørke portvine, der har været lagret på store fade i en kort årrække. Betegnelsen Tawny henviser til den mahogni-agtige farve som en portvin får, når de er fadlagret længe. En Tawny Port kan have aldersangivelse som 10 år, men er ikke nødvendigvis lige præcis 10 år gammel, da den i stedet er sammenstukket af portvine af forskellig alder, der tilsammen giver en 10 års karakter.
Vidste du ...Late Bottled Vintage (L.B.V.) er en årgangsportvin, der tappes på flaske efter 4-6 års lagring på træfade, mens Vintage er betegnelsen for de ædleste portvine, der tappes 1-2 år efter høsten.
Vidste du ...Bundfald er normalt ingen nydelse, og særligt for gamle portvine kan det være nødvendigt med dekantering for at bortskaffe bundfaldet. Nogle timer før åbning stilles portvinsflasken op så bundfaldet falder helt ned, hvorefter man fjerner folie og forsigtigt trækker proppen op, så der ikke kommer korkrester ned i vinen. Derefter omhældes portvinen fra flasken til en karaffel, eller man kan filtrere portvinen gennem et tefilter eller et viskestykke.
Vidste du ...Portvin er en hedvin, der holder en alkoholprocent på 18-20. Den sødlige vin er opkaldt efter Portugals næststørste by, Porto, men druerne gror faktisk i Douro-distriktet, der ligger omtrent 85 kilometer i inde verdens ældste demarkerede vindistrikt.
