Vin til flæskesteg

Julen står for døren med hygge, god julemad og ikke mindst dejlige vine. Vi hjælper dig ikke alene på vej med de rigtige vine til flæskestegen, men vi har også været et smut forbi Restaurant Østergade 1 i Randers og bedt chefkok René Stenholt om at kreere en fantastisk flæskesteg samt en lækker juleand med et twist. Så kommer du sikkert i land - både mht. maden og vinen!
Find vin til and og få opskrifter på and her.
Ud over inspiration til vine får du også adgang til Renés opskrifter her på siden.

Flæskesteg med et rødvins-twist

Dette skal du bruge:
  • 2 kg svinekam med svær
  • Salt (25 g per liter!)
  • Smør til stegning
  • 2 citroner
  • 1 hvidløg
  • 3 skalotteløg
  • 1/2 fl. Ripasso rødvin
  • ...
Få hele opskriften her

Hvilke vine passer til julens flæskesteg?

Flæskestegen til jul har ikke brug for samme tyngde, som vinen til juleanden. Det er dog nok de færreste, der ikke drikker samme vin til både flæskestegen og anden. I dette tilfælde er det selvfølgelig bedst at finde en vin, som til dels kan matche dem begge.
Se med her, når Hans Peter og Cecilia guider dig igennem vinene til flæskestegen.

Vinforslag til flæskestegen:

Find julevin her

Find vin til risalamande her.

Få opskrift på risalamande her.