475,00

v. 3 stk.
539,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Domaine Tortochot is one to put back on your list and I look forward to keeping track of their progress in future issues.

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


Fra 40 år gamle vinstokke på markerne Les Crais, Champes-Cheny, Creux Brouillard og Eu Murots kommer denne dybe Gevrey-Chambertin, som præsterer på langt højere niveau end klassifikationen, som ”kommunevin” ellers lægger op til. 

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Tortochots Gevrey Chambertin Vieilles Vignes er en smuk og elegant Gevrey, som bare overleverer til prisen. (Sagt med "Jysk" mådehold, da vine fra Gevrey jo aldrig er billige.)

Vinen åbner med nuancerede og indsmigrende aromaer af jordbær, kirsebær, urter, skovbund og mineralitet.

I munden er den rank og fokuseret med vibrerende syre, saftig tannin og en lang, mineralsk finish. 

En fokuseret, intellektuel og rank Gevrey-Chambertin, som virkelig viser, hvor god ”kommunevin” der kan laves, når den er i de rigtige hænder. 

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2020
Varenr. 1475036
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Boeuf Bourguignon (oksekød i rødvin)
Boeuf Bourguignon (oksekød i rødvin)

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series

Domaine Tortochot is one to put back on your list and I look forward to keeping track of their progress in future issues.

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


Fra 40 år gamle vinstokke på markerne Les Crais, Champes-Cheny, Creux Brouillard og Eu Murots kommer denne dybe Gevrey-Chambertin, som præsterer på langt højere niveau end klassifikationen, som ”kommunevin” ellers lægger op til. 

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Tortochots Gevrey Chambertin Vieilles Vignes er en smuk og elegant Gevrey, som bare overleverer til prisen. (Sagt med "Jysk" mådehold, da vine fra Gevrey jo aldrig er billige.)

Vinen åbner med nuancerede og indsmigrende aromaer af jordbær, kirsebær, urter, skovbund og mineralitet.

I munden er den rank og fokuseret med vibrerende syre, saftig tannin og en lang, mineralsk finish. 

En fokuseret, intellektuel og rank Gevrey-Chambertin, som virkelig viser, hvor god ”kommunevin” der kan laves, når den er i de rigtige hænder. 

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2020
Varenr. 1475036
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

475,00

v. 3 stk.
539,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Passer til

Boeuf Bourguignon (oksekød i rødvin)
Boeuf Bourguignon (oksekød i rødvin)

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series

Andre kunder har også købt