Thompsons gin-base er lavet på korn; 90% økologisk korn og 10 % økologisk gulvmaltet byg, som langsomt fermenteres.

Herefter destilleres urten af 2 omgange. Efter destilleringen tilsættes botanicals.

Korn-spiritussen er fantastisk til at videregive smagen fra de udvalgte botanicals. Imens giver den maltede byg ginnen fylde, en cremet tekstur og en let frugtig karakter.

Duften er dejlig frisk med lette citrus noter. Smagen er bred og byder på bla. enebær, citron, hindbær, harpiks og saltede noter. Rigtig lækker gin.

Botanicles. Enebær, angelica rod, kardemomme frø, anis frø, appelsinskal, limeskal, citronskal, koriander frø, mjødurt, hyldeblomst, sort peberkorn og frysetørret hindbær.