The Creator fra Charles Smith er en potent sag fra Walla Walla Valley i Washington State. Årgang 2021 består af 75 % Cabernet Sauvignon og 25 % Syrah, og druerne stammer udelukkende fra Powerline Estate Vineyard, som ligger i hjertet af Walla Walla Valley i over 365 meters højde.

Her vokser vinstokkene i veldrænede jorde med store sten, sand og grus, hvilket giver rødderne mulighed for at trænge dybt ned i jorden og bidrager til druernes renhed og vinens kompleksitet.

K Vintners er Charles' baby - selv siger han: 
"K is the beginning. K is my Rhone-centric winery that was started by making single-vineyard Syrahs back in 1999. K was the opportunity. K was the moment. K is ground zero. 'X' marks the spot for my wine world and my emotional world in wine, which begins in Walla Walla, Washington.” - Charles Smith

Årgang 2021 var en af de varmeste i Washington til dato. Vækstsæsonen begyndte med tidlig knopskydning efter en mild start på året, mens en usædvanligt varm juni skabte meget små bær.

Modningsperioden forløb derefter jævnt og forlænget, hvilket resulterede i druer med høj koncentration og intens frugtkarakter.

I kælderen arbejder Charles Smith med naturlig gær og en co-fermentering af druesorterne, hvor Cabernet Sauvignon gæres som hele bær og Syrah delvist med stilke.

Macerationen mellem skin, most og kerner foregår i 50 dage, hvorefter den modner 22 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en betydelig andel er nye fade.

I glasset fremstår The Creator dyb og koncentreret.

Duften rummer nuancer af solbær, sorte kirsebær, oliventapenade, blomster og diskrete røgede Syrah-toner.

Smagen er fyldig og intens med mørke bær, tobak og urter, balanceret af integreret syre og modne, polerede tanniner.

Eftersmagen er lang, struktureret og kraftfuld – en mørkfrugtet, krydret og dyb oplevelse, der fortsætter længe efter sidste slurk.

Druesammensætning:

75% Cabernet Sauvignon
25% Syrah