Fra mere end 50 år gamle vinstokke på topmarker i Maremma, Colline Pisane, Colli Fiorentini og Chianti Classico kommer denne "moderne" og tætpakkede supertoscaner. 

Bag vinen står Neil og Maria Empson, der foruden at drive vineksportfirmaet, Empson & Co, også selv frembringer kvalitetsvine fra Toscana. Deriblandt denne Sangiovese-dominerede og dybe Supremus, som er lavet med konsulterende hjælp fra den kendte ønolog Franco Bernabei.

Bernabei udmærker sig desuden som konsulent hos kendte vinhuse som Fontodi og Felsina. 

Efter den manuelle høst og en nænsom selektering af druerne gærer vinen under temperaturkontrollerede forhold på stål, mens den efterfølgende lagring foregår i ca. 14 måneder på Allier-barrique, hvoraf ca. 70% er nye. Slutteligt lagrer vinen minimum 6 måneder på flaske før frigivelsen.

Supremus er en lagfyldt, velpropotioneret og til trods indsmigrende vin, der virkelig charmer sig ind hos folk med hang til moderne vine.

Vinen oser fra glasset med charmerende, kraftfulde aromaer af modne kirsebær, brombær, blåbær, balsamico, chokolade og vanilje.

I munden ruller den dybe og lagfyldte frugt i en cremet og fed stil over tungen, mens de smurte, fede tanniner ruller blødt henover gummerne.

Slutteligt fuldender finalen med imponerende længde denne voluminøse charmetrold af en vin, som folk med hang til dybe og moderat fadprægede vine vil knus-elske.

Druesammensætning:

75% Sangiovese
15% Merlot
10% Cabernet Sauvignon