Store rejer eller kammuslinger med hvidløg og chili

Opskrift af: Jysk Vin

20 minutter

Antal personer: 4

En nem luksusforret til grillen. Hvidløg, chili og parmesanost tilføjer masser af smag til retten. Servér den gerne med en smagfuld hvidvin eller en rosévin.

Udskriv opskrift

Ingredienser

Ca. 600 g store pillede rejer eller kammuslinger
1 frisk rød chili
2 fed hvidløg
50 g smør
200 g frisk babysalat (evt. rucola, spinat mm.)
1 håndfuld friske basilikumblade
Parmesanost i flager

Tilbehør: godt ciabattabrød

Fremgangsmåde

Hak hvidløg og chili fint. Smelt smør i en grillbakke på grillen eller i en pande på komfuret. Tilsæt hvidløg og chili og svits kort. Kom rejer/kammuslinger i og grill i nogle få minutter (kammuslingerne skal blive gyldne / rejerne flot lyserøde).

Servér straks på en bund af babysalat og basilikumblade og dryp med lidt af smørret fra grillbakken. Pynt med parmesanost i flager og servér med et godt ciabattabrød.