At Silvaner kan stå side om side med Riesling og Chardonnay på den internationale top, er denne vin et lysende bevis på. Rothlauf-marken, klassificeret som VDP Grosses Gewächs, er et af Thüngersheims mest privilegerede terroirs: stejle skråninger, solbeskinnet beliggenhed og en kalkrig undergrund, der giver vinene både kraft og krystalklar præcision.

Hvor Buntsandstein giver rundhed, og Johannisberg elegance, leverer Rothlauf en Silvaner med en næsten burgundisk dybde. Her smelter koncentration og mineralitet sammen i et udtryk, der er intenst, raffineret og terroirtro.

Først inden for de seneste år er Bickel-Stumpf kommet på de internationale anmelderes læber. Dette især efter Matthias Stumpfs tilbagevenden på domænet efter tiden på vinuniversitetet i Geisenheim. En kombinationen af ungdommelig energi og respekt for tradition har nemlig løftet Weingut Bickel-Stumpf ind blandt Frankens absolutte top, hvor anerkendte medier som The Wine Advocate, Vinum, Eichelmann og Gault Millau har markeret vingården som ét af Frankens mest spændende stjerneskud.

Produktionen er præget af stor respekt for naturen: der arbejdes med spontangæring, lav intervention i kælderen og minimal brug af ny eg, så vinene kan udtrykke deres oprindelse så rent som muligt. Det giver vine med en udtalt terroirtrohed, som i de bedste udgaver kombinerer intensitet med krystalklar præcision – noget, der har gjort dem til referencepunkter for moderne Franken-vin.

Vinens strågule farve efterfølges af højintense aromaer, som på indsmigrende vis vælter op af glasset med noter pære, kvæde og stenfrugt, suppleret af ristede nødder og en salt, kalket mineralitet. 

På tungen opleves vinen som tæt og fyldig, med en silkeblød tekstur, der balanceres af en sittrende syre. Frugten er moden, men aldrig tung - snarere præcis og fokuseret.

Midtpaletten folder sig ud med dybde og kompleksitet: stenfrugt, tørret urt, en snert af anis og en diskret røgtonet mineralitet - præsenteret med en særlig energi og tæthed, som kun de bedste marker kan levere. Dertil en lang, mineralsk og krystalklar finale, der bliver hængende på tungen i evigheder. 

En vin, der både kan nydes nu i al sin unge, stringente intensitet, men som først vil vise sit fulde potentiale efter nogle års lagring.

Dette er Silvaner på højeste niveau - en vin, der ikke blot er et visitkort for Bickel-Stumpf, men også et pejlemærke for, hvor langt Franken er kommet som vinregion.

En flaske til dem, der søger storhed i det subtile - og som ønsker at opleve Silvaner, når den rammer sit absolutte zenit.

Druesammensætning:

Silvaner