Sciaramanica er vel at betegne som Generazione Alessandros topvin og kan minde om god Bourgognes møde med en Barolo. 

Vinen kommer fra sølle 0,5 ha på Sciaramanica-parcellen på nordøst-siden af Etna, som er beliggende i 660 meters højde. Her står mere end 70 år gamle vinstokke plantet på en jordbund med vulkansk sand. Et terroir med en helt særlig biodiversitet, der kan skabe unikke vine med finesse og udtalt mineralitet.

Bag Generazione Alessandros Etna-vine står et tæt-forbundet fætter/kusine-slægtskab, hvis familie har en mere end 100 år lang vindyrknings-historie bag sig. Dette dog på den nordvestlige del af Sicilien - ikke langt fra Palermo - under navnet Alessandro Camporeale.

Siden 2015, hvor familien opkøbte ca. 10 ha højtbeliggende parceller ved Etna, har de her dyrket disse særlige marker, som nu virkelig begynder at vise resultater.

Fokus er på det hårde arbejde i marken, hvor alt dyrkes efter økologiske principper. Al høst er foretaget med håndkraft i de tidlige morgentimer, hvorefter druerne nænsomt er selekteret.

Druerne afstilkes, presses nænsomt og gærer under temperaturkontrollerede forhold på fade i 10 dage, mens der udføres en daglig ”punch-down” af skallerne. Vinen lagres herefter på franske tonneaux i 14 måneder og slutteligt 6 måneder på flaske.

Sciaramanica åbner med uimodståelige, intense og nuancerede aromaer af kirsebær, skovbund, røde blomster, kanel, røg og en stenet undertone.

I smagen følger den mesterligt op, hvor elegant og silkeblød frugt på livlig vis kærtegner tungen, mens den strukturerede syrerygrad og særdeles lange finale sætter en tyk streg under balancen i denne dybt seriøse og særdeles lagringsværdige Etna-vin.

Druesammensætning:

Primært Nerello Mascalese, men også en lille andel Nerello Cappuccio og Alicante