Med tema-kassen fra Benoit Girardin i Santenay, og Vin for begynderes podcast i ørerne, kan du komme på en nørdetur rundt i Santenay. Kassen indeholder nemlig vinene, der blev smagt i afsnittet omhandlende Satenay i Vin for begyndere.

Lyt til afsnittet her:

Kassen indeholder følgende vine:

1 fl. 2023 Santenay 1'er Cru, La Maladière, Vieilles Vignes
Benoit Girardin
Girardins "La Maladière" står med en lys, transparent rød farve og detaljerige, ultra-delikate aromaer af jordbær, ribs, røde hindbær, viol, te, krydderier, efterårs-skovbund og mineralitet. I munden danser den feminint og dansende let over tungen, mens den kølige og silkebløde røde frugt på smuk vis balanceres af en sprællende, sprød syre og en middellang afbalanceret finale. En ultra-delikat Bourgogne, som fremstår med nærmest "Chambollsk" elegance - og som bør nydes let afkølet til retter med lyst kød - gerne med svampe!

1 fl. 2023 Santenay 1'er Cru, Clos Rousseau
Benoit Girardin
Girardins "Clos Rousseau" står med en transparent rød farve og nuancerede, intense aromaer af røde kirsebær, jordbær, ribs, viol, skovbund og våde sten. I munden ruller den charmerende og middelfygtige frugt sig silkeblødt og yderst elegant over tungen, mens den mundvandsdrivende syre og sprøde mineralitet skaber friskhed. Finalen fuldender med både længde, ynde og balance denne smukke Santenay, som bør nydes let afkølet af den store Bourgogne-bowle til lyst kød eller retter med svampe.

1 fl. 2023 Santenay Villages, Les Champs Claude
Benoit Girardin
Benoit Girardins Santenay folder sig smukt ud i næsen, hvor middelintense aromaer af citrus, gule æbler, hvide ferskner, hvide blomster og underliggende mineralitet smyger sig op af glasset. I smagen forenes middelkoncentreret og silkeblød frugtfylde med spændstig syre og en lang, stenet finale, hvorfor helhedsoplevelsen viser både kompleksitet og imponerende balance.  En smuk og elegant hvid Bourgogne, som ikke skal nydes alt for kold (gerne 12-14 grader) - og som i disse vilde Bourgogne-inflationstider giver fantastisk Bourgogne-valuta for skillingen!