TESTVINDER
Politiken

229,00

v. 3 stk.
265,00 v. 1 stk.
PÅ LAGER ONLINE
PÅ LAGER I BUTIK

"I encourage readers who haven't encountered this impressive producer's wines to seek them out.”

- William Kelley, The Wine Advocate


TESTVINDER
Politiken
Politiken
Smag på vin
Månedens vin
Smag på vin
92+ point
Jyllands-Posten

Denis Jeandeus Saint-Véran er en sprød og fokuseret hvid Bourgogne, som bare overleverer til prisen.

Vinen er lavet fra ca. 45 år gamle vinstokke på marken Les Cornillaux i Saint-Véran, der står plantet på vinmarker beliggende i 300-400 meters højde på en jordbund af fossilholdigt kalksten og ler.

Les Cornillaux er beliggende lige op ad Puilly Fuissé, som typisk leverer Mâconnais mest eftertragtede vine.

Selvom Denis er en ung mand, har han en særdeles traditionel tilgang til vindyrkningen og vinificeringen. Markerne dyrkes efter biodynamiske principper - fx ofte med pløjning ved hjælp af hest. Derefter vinificeres vinen på traditionel vis med høst og selektering i hånden, naturlig gæring, som ofte sker med en andel hele klaser, samt lagring med gærcellerne (lees) på en kombination af stål og brugte fade.

Tilsætning af svovl begrænses desuden til et absolut minimum og sker kun i forbindelse med flaskning.

Les Cornillaux er her i årgang 2019 er mere maskulin og lagringsværdig udgave i forhold til årgang 2018.

Vinen åbner med sprøde og givende aromaer af citrus, pære, honningmelon, brioche og en mineralsk undertone, mens den i smagen viser lagfyldt, kølig frugtintensitet og en mundvandsdrivende, fokuseret syre.

Slutteligt runder den lange og særdeles mineralske finale denne afbalancerede, hvide Bourgogne mesterligt af.

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Domaine Denis Jeandeau

/image/data/producenter/denis-jeandeau-mn-denis.jpg

Denis Jeandeau er en af Bourgognes unge kometer, der med rekordfart har bevæget sig op blandt de allerbedste producenter i Mâconnais. Det er hvid Bourgogne på tårnhøjt niveau. Og når nu priserne på de berømte hvide bourgogne-vine fra det nordligere beliggende Côte de Beaune (Montrachet og Meursault) er blevet ubetalelige for flertallet, er det befriende, at man her i den sydlige del af regionen kan finde vine, hvor pris og kv...

Læs mere på Domaine Denis Jeandeaus profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Denis Jeandeau
Årgang 2019
Varenr. 1382336
Drue Chardonnay
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
TESTVINDER
Politiken
"...Bakker glimrende op til torsken med den smørfede sauce."

"I encourage readers who haven't encountered this impressive producer's wines to seek them out.”

- William Kelley, The Wine Advocate


TESTVINDER
Politiken
Politiken
Smag på vin
Månedens vin
Smag på vin
92+ point
Jyllands-Posten

Denis Jeandeus Saint-Véran er en sprød og fokuseret hvid Bourgogne, som bare overleverer til prisen.

Vinen er lavet fra ca. 45 år gamle vinstokke på marken Les Cornillaux i Saint-Véran, der står plantet på vinmarker beliggende i 300-400 meters højde på en jordbund af fossilholdigt kalksten og ler.

Les Cornillaux er beliggende lige op ad Puilly Fuissé, som typisk leverer Mâconnais mest eftertragtede vine.

Selvom Denis er en ung mand, har han en særdeles traditionel tilgang til vindyrkningen og vinificeringen. Markerne dyrkes efter biodynamiske principper - fx ofte med pløjning ved hjælp af hest. Derefter vinificeres vinen på traditionel vis med høst og selektering i hånden, naturlig gæring, som ofte sker med en andel hele klaser, samt lagring med gærcellerne (lees) på en kombination af stål og brugte fade.

Tilsætning af svovl begrænses desuden til et absolut minimum og sker kun i forbindelse med flaskning.

Les Cornillaux er her i årgang 2019 er mere maskulin og lagringsværdig udgave i forhold til årgang 2018.

Vinen åbner med sprøde og givende aromaer af citrus, pære, honningmelon, brioche og en mineralsk undertone, mens den i smagen viser lagfyldt, kølig frugtintensitet og en mundvandsdrivende, fokuseret syre.

Slutteligt runder den lange og særdeles mineralske finale denne afbalancerede, hvide Bourgogne mesterligt af.

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Domaine Denis Jeandeau

/image/data/producenter/denis-jeandeau-mn-denis.jpg

Denis Jeandeau er en af Bourgognes unge kometer, der med rekordfart har bevæget sig op blandt de allerbedste producenter i Mâconnais. Det er hvid Bourgogne på tårnhøjt niveau. Og når nu priserne på de berømte hvide bourgogne-vine fra det nordligere beliggende Côte de Beaune (Montrachet og Meursault) er blevet ubetalelige for flertallet, er det befriende, at man her i den sydlige del af regionen kan finde vine, hvor pris og kv...

Læs mere på Domaine Denis Jeandeaus profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Denis Jeandeau
Årgang 2019
Varenr. 1382336
Drue Chardonnay
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

229,00

v. 3 stk.
265,00 v. 1 stk.
PÅ LAGER ONLINE
PÅ LAGER I BUTIK

Andre kunder har også købt