Berlingske Tidende

229,00

v. 3 stk.
265,00 v. 1 stk.

"I encourage readers who haven't encountered this impressive producer's wines to seek them out.”

- William Kelley, The Wine Advocate


Berlingske Tidende

Denis Jeandeus Saint-Véran er en sprød og fokuseret hvid Bourgogne, som bare overleverer til prisen.

Vinen er lavet fra ca. 45 år gamle vinstokke på marken Les Cornillaux i Saint-Véran, der står plantet på vinmarker beliggende i 300-400 meters højde på en jordbund af fossilholdigt kalksten og ler.

Les Cornillaux er beliggende lige op ad Puilly Fuissé, som typisk leverer Mâconnais mest eftertragtede vine.

Selvom Denis er en ung mand, har han en særdeles traditionel tilgang til vindyrkningen og vinificeringen. Markerne dyrkes efter biodynamiske principper - fx ofte med pløjning ved hjælp af hest. Derefter vinificeres vinen på traditionel vis med høst og selektering i hånden, naturlig gæring, som ofte sker med en andel hele klaser, samt lagring med gærcellerne (lees) på en kombination af stål og brugte fade.

Tilsætning af svovl begrænses desuden til et absolut minimum og sker kun i forbindelse med flaskning.

Saint-Véran ’Les Cornillaux’ står med en klar, strågul farve og viser klare, elegante aromaer af citrus, hvide ferskner, æbler, smør, brødkrummer og våde sten.

I munden smyger den friske og slanke citrusfrugt sig elegant og fokuseret over tungen, mens syren på levende vis får mundvandet til at pible frem.

Dette før den lange, stenede og finesserige finale afslutter dette røverkøb af en afbalanceret, hvid Bourgogne. 

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Domaine Denis Jeandeau

/image/data/producenter/denis-jeandeau-mn-denis.jpg

Denis Jeandeau er en af Bourgognes unge kometer, der med rekordfart har bevæget sig op blandt de allerbedste producenter i Mâconnais. Det er hvid Bourgogne på tårnhøjt niveau. Og når nu priserne på de berømte hvide bourgogne-vine fra det nordligere beliggende Côte de Beaune (Montrachet og Meursault) er blevet ubetalelige for flertallet, er det befriende, at man her i den sydlige del af regionen kan finde vine, hvor pris og kv...

Læs mere på Domaine Denis Jeandeaus profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 5 af 6

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Denis Jeandeau
Årgang 2018
Varenr. 1361536
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Liberté
Grassl Liberté
Berlingske Tidende
"Meget slank og ren i frugten."

"I encourage readers who haven't encountered this impressive producer's wines to seek them out.”

- William Kelley, The Wine Advocate


Berlingske Tidende

Denis Jeandeus Saint-Véran er en sprød og fokuseret hvid Bourgogne, som bare overleverer til prisen.

Vinen er lavet fra ca. 45 år gamle vinstokke på marken Les Cornillaux i Saint-Véran, der står plantet på vinmarker beliggende i 300-400 meters højde på en jordbund af fossilholdigt kalksten og ler.

Les Cornillaux er beliggende lige op ad Puilly Fuissé, som typisk leverer Mâconnais mest eftertragtede vine.

Selvom Denis er en ung mand, har han en særdeles traditionel tilgang til vindyrkningen og vinificeringen. Markerne dyrkes efter biodynamiske principper - fx ofte med pløjning ved hjælp af hest. Derefter vinificeres vinen på traditionel vis med høst og selektering i hånden, naturlig gæring, som ofte sker med en andel hele klaser, samt lagring med gærcellerne (lees) på en kombination af stål og brugte fade.

Tilsætning af svovl begrænses desuden til et absolut minimum og sker kun i forbindelse med flaskning.

Saint-Véran ’Les Cornillaux’ står med en klar, strågul farve og viser klare, elegante aromaer af citrus, hvide ferskner, æbler, smør, brødkrummer og våde sten.

I munden smyger den friske og slanke citrusfrugt sig elegant og fokuseret over tungen, mens syren på levende vis får mundvandet til at pible frem.

Dette før den lange, stenede og finesserige finale afslutter dette røverkøb af en afbalanceret, hvid Bourgogne. 

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Domaine Denis Jeandeau

/image/data/producenter/denis-jeandeau-mn-denis.jpg

Denis Jeandeau er en af Bourgognes unge kometer, der med rekordfart har bevæget sig op blandt de allerbedste producenter i Mâconnais. Det er hvid Bourgogne på tårnhøjt niveau. Og når nu priserne på de berømte hvide bourgogne-vine fra det nordligere beliggende Côte de Beaune (Montrachet og Meursault) er blevet ubetalelige for flertallet, er det befriende, at man her i den sydlige del af regionen kan finde vine, hvor pris og kv...

Læs mere på Domaine Denis Jeandeaus profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Denis Jeandeau
Årgang 2018
Varenr. 1361536
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

229,00

v. 3 stk.
265,00 v. 1 stk.

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 5 af 6

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Liberté
Grassl Liberté

Andre kunder har også købt