Roto 2022 - Hvidvin - Køb på Jyskvin.dk
95 point
René Langdahl
449,00 v. 1 stk.

399,00

v. 2 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

"Hun er min nye heltinde!... Hendes filosofi slægter lærestederne på."

- René Langdahl


95 point
René Langdahl

Fra et lille plot på små 0,5 ha i Cobrana producerer Veronica ca. 1.200 flasker af denne helt særlige og særdeles atypiske Bierzo-hvidvin - lavet på Palomino!?!
Druesorten, der mest af alt er kendt fra Jerez i det sydlige Spanien, hvor den danner grundlag for Sherry. 

Parcellen hvor fra vinen kommer er en højtbeliggende af slagsen, hvor 90-100 år gamle vinstokke står plantet på en kombination af skifer og rødt ler. 

Veronica Ortega har et helt særligt tilhørsforhold til netop Jerez (og druen Palomino). Hun er opvokset i Cadiz (ved Jerez) og har fået lærdom fra Priorat - under vingerne af berømtheder som Alvaro Palacios og Daphné Glorian (Clos Erasmus). Efterfølgende hos Burn Cottage i Central Otago, dernæst i Bourgogne – hos Comte Armand og selveste Romanée Conti og desuden som vinmager hos Domaine Combier i det nordlige Rhône. I Bierzo startede hun med hjælp fra Raúl Perez – nu laver hun sine egne vine.

Hendes filosofi er klar; en biodynamisk tilgang i marken, udelukkende naturgæring, typisk stor andel af helklaser for de røde, lagring på gamle/neutrale kæmpefade og/eller amphora og med et svovlforbrug, der nærmer sig ”naturvinsgrænsen”. Denne sølle 22 mg/l ifm. flaskning.

Resultatet er naturlige og usminkede vine, der på en rasende ren måde udtrykker druen - og Bierzo! Vine, der bør opleves. Vine, der hører til de mest elegante Bierzo-vine, vi til dato har smagt. Feminine, delikate, lav-alkoholiske og med en ubeskrivelig renhed i frugten. Terroirtro vine med finesse og nerve.

Roto er gæret spontant på stål og efterfølgende lagret 14 måneder under "flor" på gamle 600 liters fade, som førhen er brugt til Manzanilla-Sherry. 

Roto er en intens, slank og mineralsk hvidvin, som virkelig tiltaler nørderne. 

Vinen står med en strågul farve og viser uimodståelige, nuancerede aromaer af citrus, kamille-the, hvide blomster, mandler og våde sten. I smagen følger smagen på raffineret vis mesterligt op, hvor vinen fyldt med nerve smyger sig over tungen. Syren dirrer på gummerne , mens den lange, mineralske og saltede finale fuldender denne helt særlige hvidvinsoplevelse med stor præcision. 

Druesammensætning:

Palomino

Om Veronica Ortega


Af René Langdahl er hun blevet omtalt som ”heltinde”. Opvokset i Cadiz og med lærdom fra Priorat under vingerne af Alvaro Palacios og Daphné Glorian (Clos Erasmus), Burn Cottage i Central Otago, i Bourgogne – hos Comte Armand og selveste Romanée Conti og hos Domaine Combier i det nordlige Rhône - er Veronica Ortega da heller ikke hvem som helst. I Bierzo startede hun med hjælp fra Raúl Perez – nu laver hun sine egne vine.

Vine, der bør oplev...

Læs mere på Veronica Ortegas profil

Fakta

Land Spanien
Område Bierzo
Producent Veronica Ortega
Årgang 2022
Varenr. 3181636
Drue Palomino
Alkohol 12,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Liberté | Vigneron Series
Liberté | Vigneron Series
95 point
René Langdahl
"... absurd forfriskende, skræmmende syreholdig... Fremragende!"

"Hun er min nye heltinde!... Hendes filosofi slægter lærestederne på."

- René Langdahl


95 point
René Langdahl

Fra et lille plot på små 0,5 ha i Cobrana producerer Veronica ca. 1.200 flasker af denne helt særlige og særdeles atypiske Bierzo-hvidvin - lavet på Palomino!?!
Druesorten, der mest af alt er kendt fra Jerez i det sydlige Spanien, hvor den danner grundlag for Sherry. 

Parcellen hvor fra vinen kommer er en højtbeliggende af slagsen, hvor 90-100 år gamle vinstokke står plantet på en kombination af skifer og rødt ler. 

Veronica Ortega har et helt særligt tilhørsforhold til netop Jerez (og druen Palomino). Hun er opvokset i Cadiz (ved Jerez) og har fået lærdom fra Priorat - under vingerne af berømtheder som Alvaro Palacios og Daphné Glorian (Clos Erasmus). Efterfølgende hos Burn Cottage i Central Otago, dernæst i Bourgogne – hos Comte Armand og selveste Romanée Conti og desuden som vinmager hos Domaine Combier i det nordlige Rhône. I Bierzo startede hun med hjælp fra Raúl Perez – nu laver hun sine egne vine.

Hendes filosofi er klar; en biodynamisk tilgang i marken, udelukkende naturgæring, typisk stor andel af helklaser for de røde, lagring på gamle/neutrale kæmpefade og/eller amphora og med et svovlforbrug, der nærmer sig ”naturvinsgrænsen”. Denne sølle 22 mg/l ifm. flaskning.

Resultatet er naturlige og usminkede vine, der på en rasende ren måde udtrykker druen - og Bierzo! Vine, der bør opleves. Vine, der hører til de mest elegante Bierzo-vine, vi til dato har smagt. Feminine, delikate, lav-alkoholiske og med en ubeskrivelig renhed i frugten. Terroirtro vine med finesse og nerve.

Roto er gæret spontant på stål og efterfølgende lagret 14 måneder under "flor" på gamle 600 liters fade, som førhen er brugt til Manzanilla-Sherry. 

Roto er en intens, slank og mineralsk hvidvin, som virkelig tiltaler nørderne. 

Vinen står med en strågul farve og viser uimodståelige, nuancerede aromaer af citrus, kamille-the, hvide blomster, mandler og våde sten. I smagen følger smagen på raffineret vis mesterligt op, hvor vinen fyldt med nerve smyger sig over tungen. Syren dirrer på gummerne , mens den lange, mineralske og saltede finale fuldender denne helt særlige hvidvinsoplevelse med stor præcision. 

Druesammensætning:

Palomino

Om Veronica Ortega


Af René Langdahl er hun blevet omtalt som ”heltinde”. Opvokset i Cadiz og med lærdom fra Priorat under vingerne af Alvaro Palacios og Daphné Glorian (Clos Erasmus), Burn Cottage i Central Otago, i Bourgogne – hos Comte Armand og selveste Romanée Conti og hos Domaine Combier i det nordlige Rhône - er Veronica Ortega da heller ikke hvem som helst. I Bierzo startede hun med hjælp fra Raúl Perez – nu laver hun sine egne vine.

Vine, der bør oplev...

Læs mere på Veronica Ortegas profil

Fakta

Land Spanien
Område Bierzo
Producent Veronica Ortega
Årgang 2022
Varenr. 3181636
Drue Palomino
Alkohol 12,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
449,00 v. 1 stk.

399,00

v. 2 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Det perfekte glas til denne vin

Liberté | Vigneron Series
Liberté | Vigneron Series

Andre kunder har også købt