I det nordvestlige Sydamerika ved Stillehavskysten ligger et af verdens mest mangfoldige lande. Sukkerrør dyrkes også i Ecuador mellem regnskovene i Amazonas-bassinet, højlandet i Andesbjergene og sletterne ved kysten. Sammenlignet med andre latinamerikanske lande er den dog mindre omfattende. Rom fra Ecuador beriger derfor sjældent det europæiske marked. Autentiske, fyldige håndværksprodukter som Romero & Sons er derfor ægte insidertips.

Ecuadors ældste destilleri producerer små mængder produkter af upåklagelig teknologi og kvalitet. Serien Quatro Leyendas (engelsk: "fire legender") samler nu fire sjældne enkelttønder, der er dedikeret til urbane legender. Først på listen er Romero & Sons 20 år gamle, sandsynligvis den mest bemærkelsesværdige aftapning fra familievirksomheden til dato.

Rommen kombinerer 20 år gamle ingredienser fra sukkerrørsjuice, med 50 destillater lavet af sukkerrørshonning som er lagret op til 70 år, der sammen skaber en stærk oplevelse med mørke noter. Maksimalt 274 elskende kan opleve Ecuador fra denne nye side.

Det enkelte fad er en hyldest til "La Dama Tapada". Ifølge en legende fra kystbyen Guayaquil lokkede denne skabning, i form af en tilsløret kvinde, mænd ind i mørke gyder, som de ikke måtte forlade.