Sweetwater er Rochiolis højest-beliggende mark, En ca. 0,4 ha (lille) parcel beliggende lige vest for West Block-parcellen her i Russian River, hvor Tom Rochioli de seneste år nærmest har fået domænets vine til at opnå kultstatus.

Det er egentlig ganske forståeligt, da Rochioli efterhånden må være det vinhus i Russian River, som modtager de mest stabile (høje) ratings fra de internationale anmeldere.

Robert Parker har før udtalt, at vinene fra Rochioli hører til blandt hans personlige favoritter fra Russian River. Og Antonio Galloni hos Vinous har fulgt op og omtalt Rochioli på følgende måde: ”His wines represent the essence of what the Russian River is all about.”

Lige netop det rammer hovedet på sømmet. 

Det er vine, der om nogen taler terroirets sprog her i Russian River. Tågen, skabt af det iskolde vand fra Stillehavet via Petaluma Gap-åbningen, lægger sig de sene eftermiddagstimer som en dyne over vinmarkerne, der først ”brændes” af i løbet af den efterfølgende dag. En stor fordel hvis man som her vil udtrykke den mere "elegante" vinstil. 

Hos Rochioli har man virkelig mulighed for at komme på en vinøs rundtur i Russian Rivers terroirs, hvor man med inspiration fra Bourgogne hylder enkeltmarksprincipperne.

Denne Sweetwater Chardonnay kommer fra ca. 20 år gamle vinstokke, der på manuel vis blev høstes allerede 19/9. Gæringen og den efterfølgende 30 dage lange maceration er foretaget under temperaturkontrollerede forhold på fade af ældre dato, mens vinen er lagret 8 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye.

Sweetwater Chardonnay er indbegrebet af storartet enkeltmarks-Chardonnay fra Russian River. En overdådig hvidvin, der brillerer med både fylde og ynde. 

På charmerende og højintens vis folder den sig smukt ud i næsen, hvor toner af hvide ferskner, kvæde, hvid blomster, mandler og våde sten vælter op af glasset.

Smagen følger smukt op, hvor den indbydende og lagfyldte frugt smyger sig blødt over tungen, før den nærmest uendelige finale med frisk og syre-saftig "energi" fuldender denne fremragende Chardonnay. 

Druesammensætning:

Chardonnay