Særdeles få flasker får vi tildelt af Rochiolis eftertragtede Chardonnay-vine, som man så sjældent ser på markedet. Selv denne ”Estate-udgave,” som kommer fra ca. 50 år gamle vinstokke på River Block, Med-40 og en mindre andel fra Little Hill, kan vi desværre langt fra få nok af.

Robert Parker har før udtalt, at vinene fra Rochioli hører til blandt hans personlige favoritter fra Russian River. Og Antonio Galloni hos Vinous har fulgt op og omtalt Rochioli på følgende måde: ”His wines represent the essence of what the Russian River is all about.”

Det er vine, der om nogen taler terroirets sprog her i Russian River. Tågen, skabt af det iskolde vand fra Stillehavet via Petaluma Gap-åbningen, lægger sig de sene eftermiddagstimer som en dyne over vinmarkerne, der først ”brændes” af i løbet af den efterfølgende dag. En stor fordel, hvis man ønsker at frembringe syrefriske og elegante vine.

Vinen vinificeres efter klassiske principper med temperaturkontrolleret gæring, malolaktisk gæring samt lagring på franske fade i 8 måneder, hvoraf ca. 1/3 er nye. 

Rochiolis Chardonnay er et mønstereksempel på en dyb og fokuseret Chardonnay, der med sin skinnende rene fremtoning viser, hvor elegante Chardonnay-vine der kan laves i Russian River, når man respekterer terroiret og passer på med ikke at overekstrahere vinene.

Vinen åbner med intense, charme-aromaer af hvide ferskner, blomster, citrus, mandler, brioche, havvand og våde sten, mens den i munden viser lagfyldt og kølig frugt samt en livlig syre. Slutteligt runder den lange finale på afbalanceret vis denne herlige og lagringsværdige Chardonnay smukt af.

Find den store Bourgogne-bowle frem - og nyd den ved 10-13 grader til retter med hvid fisk, svampe eller en grydestegt kylling. Så er lykken gjort!

Druesammensætning:

Chardonnay