Navnet siger det hele: Steil und Steinig - stejlt og stenet.

Det er præcis de forhold, denne Riesling vokser under på de kalkrige skråninger omkring Thüngersheim og Frickenhausen. Og netop kombinationen af stejlt terroir, kalk og naturlig vinifikation er med til at forme en vin, der viser Rieslings nerve og friskhed i en krystalklar udgave.

Hos Bickel-Stumpf er Gutswein aldrig bare “basis”. Allerede her får man en Riesling, der bærer husets signatur: stringens, præcision og et stænk af salt mineralitet.

Først inden for de seneste år er Bickel-Stumpf kommet på de internationale anmelderes læber. Dette især efter Matthias Stumpfs tilbagevenden på domænet efter tiden på vinuniversitetet i Geisenheim. En kombinationen af ungdommelig energi og respekt for tradition har nemlig løftet Weingut Bickel-Stumpf ind blandt Frankens absolutte top, hvor anerkendte medier som The Wine Advocate, Vinum, Eichelmann og Gault Millau har markeret vingården som ét af Frankens mest spændende stjerneskud.

Produktionen er præget af stor respekt for naturen: der arbejdes med spontangæring, lav intervention i kælderen og minimal brug af ny eg, så vinene kan udtrykke deres oprindelse så rent som muligt. Det giver vine med en udtalt terroirtrohed, som i de bedste udgaver kombinerer intensitet med krystalklar præcision - noget, der har gjort dem til referencepunkter for moderne Franken-vin.

I næsen åbner vinen med citrusfrugter af lime, citron og grapefrugt - flankeret af grønne æbler, hvide blomster og en let, stenet tone, der afslører dens oprindelse. 

På tungen er vinen vibrerende frisk med en rank, saftig syre. Frugten er sprød og præcis - citrus, grønne æbler og lidt fersken - men hele tiden båret af en kalket, næsten kridtet mineralitet.

Midtpaletten er slank, men levende, og giver en fornemmelse af energi og bevægelse snarere end tyngde. Dertil en sprød, kølig og lineær finale med en vedholdende stenet tone, der bliver hængende længe.

Det er en Riesling, der både er umiddelbart charmerende og samtidig har nok dybde til at fascinere den nysgerrige.

En vin, der ikke prøver at imponere med volumen eller fylde, men med renhed, fokus og drikbarhed.

Perfekt til fisk, skaldyr eller blot som et glas i godt selskab - og samtidig en stærk introduktion til Bickel-Stumpfs præcise Riesling-stil.

Druesammensætning:

Riesling