Robert Weils Spätlese er her i den fremragende årgang 2018 en smuk Spätlese, der med sin saftige, fede frugt og læskende syre charmer sig ind hos flertallet.

Det er lidt et særtilfelde, at vi i anledning af vores vinfestival har fået mulighed for at køb Spätlese med alder fra Weils arkiv. 

Vinen kommer fra yngre vinstokke plantet på Weils topmarker på skråningerne i Rheingau - fx Kiedricher Gräfenberg, Kiedricher Turmberg og Kiedricher Klosterberg.

Som det er tilfældet med alle Weils vine, foregår det hårde arbejde i marken, hvor målet er at udtrykke terroiret fra de skiferholdige skråninger bedst muligt.

Lave høstudbytter, høst og seletering ved håndkraft samt en længerevarende og temperaturkontrolleret gæring. 

De tørre vine lagres på fade, mens de mere "friske" og søde vine (som denne) lagres på stål.

Vinens strågule farve efterfølges af en højaromatisk profil med gule æbler, hvide ferskner, lime og skiffer.

I smagen har den her i årgang 2018 en særdeles fedmefyldt, ren frugt med fin sødme og en nærmest syngende, læskende syre og knasende mineralitet, som gør den ekstremt elegant. 

En super-charmerende og lagringsværdig udgave af denne smukke Spätlese, som er en superb ledsager til sushi, krydrede asiatisk inspirerede - eller mexicanske retter. 

Druesammensætning:

100% Riesling