98 point
James Suckling

539,00

v. 2 stk.
635,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

"... Eiswein from the Klamm - one of the very few ice wines being produced in 2020. In terms of price quality ratio, Jakob Schneider still plays in his own league."

- Stephan Reinhardt, The Wine Advocate


98 point
James Suckling
96 point
Robert Parker’s Wine Advocate

Eiswein er vel nærmest at betegne som vinverdenens svar på en lyksaglighedseliksir. En unik, sjælden og dybt koncentreret dessertvin, hvor sødme og syre balanceres til det ypperste. 

Jakob Schneider eksemplar fra Klamm-marken her i årgang 2020 er et signatureksempel på, hvordan stor Eiswein skal smage.

Ikke siden årgang 2016 har vinhuset nemlig været i stand til at høste druer til Eiswein. Eiswein bliver nemlig med klimaforandringerne in mente mere og mere sjælden. Frembringelsen (i Tyskland) kræver nemlig, at druerne høstes ved minimum 8 graders frost. Vandet i druerne er således frossent - og tilbage er nærmest kun sukker og syre. De frosne druer presses nænsomt, hvorefter gæringen stoppes naturligt. Vinen indeholder nemlig så meget sukker, at gæren langt fra kan omdanne alt sukker til alkohol. Resultatet bliver så en koncentreret og lavalkoholisk vin med ekstremt højt sukker- og syreindhold - og en vin, der udemærker sig med en ren, frugtig karakter.

Vinen åbner med højintense aromaer af hvide blomster, citrus, pære, hvide ferskner og våde sten. I munden er vinen ubeskrivelig koncentreret, hvor lag på lag af frugt opvejes af en skærende syre og en helt uhørt lang finale. 

En kæmpe af en nærmest udødelig dessertvin, som man kun skal have ganske lidt af - men som sætter sig på hukommelsen i evigheder.

Druesammensætning:

Riesling

Om Weingut Jakob Schneider

/image/data/producenter/Jakob_schneider-producentfoto.jpg

Da unge Jakob Schneider tilbage i 2017 blev kåret som "Årets højdespringer" i det tyske vinmagasin Gault Millau, var den ellers historiske vingårds kendisgrad slet ikke på niveau med områdets mere berømte ejendomme - fx Dönnhoff og Emrich Schönleber.

Titlen fra Gault Millot var dog kun startskuddet. For siden da er kvaliteten kun gået én vej, hvilket de internationale anmeldere som The Wine Advocate, Vinous og James Suckling nu også er begyndt at få øjnene op for.

...

Læs mere på Weingut Jakob Schneiders profil

Fakta

Land Tyskland
Område Nahe
Producent Weingut Jakob Schneider
Årgang 2020
Varenr. 4251324
Drue Riesling
Alkohol 6,5%
Flaskestørrelse 0,38 liter
Indeholder sulfitter

Bliv klogere på vinen

Guide til tysk vin
Guide til tysk vin

Det perfekte glas til denne vin

Mineralité | Vigneron Series
Mineralité | Vigneron Series
98 point
James Suckling
"Finally, a great ice wine that reminds me of the best from the 1990s."

"... Eiswein from the Klamm - one of the very few ice wines being produced in 2020. In terms of price quality ratio, Jakob Schneider still plays in his own league."

- Stephan Reinhardt, The Wine Advocate


98 point
James Suckling
96 point
Robert Parker’s Wine Advocate

Eiswein er vel nærmest at betegne som vinverdenens svar på en lyksaglighedseliksir. En unik, sjælden og dybt koncentreret dessertvin, hvor sødme og syre balanceres til det ypperste. 

Jakob Schneider eksemplar fra Klamm-marken her i årgang 2020 er et signatureksempel på, hvordan stor Eiswein skal smage.

Ikke siden årgang 2016 har vinhuset nemlig været i stand til at høste druer til Eiswein. Eiswein bliver nemlig med klimaforandringerne in mente mere og mere sjælden. Frembringelsen (i Tyskland) kræver nemlig, at druerne høstes ved minimum 8 graders frost. Vandet i druerne er således frossent - og tilbage er nærmest kun sukker og syre. De frosne druer presses nænsomt, hvorefter gæringen stoppes naturligt. Vinen indeholder nemlig så meget sukker, at gæren langt fra kan omdanne alt sukker til alkohol. Resultatet bliver så en koncentreret og lavalkoholisk vin med ekstremt højt sukker- og syreindhold - og en vin, der udemærker sig med en ren, frugtig karakter.

Vinen åbner med højintense aromaer af hvide blomster, citrus, pære, hvide ferskner og våde sten. I munden er vinen ubeskrivelig koncentreret, hvor lag på lag af frugt opvejes af en skærende syre og en helt uhørt lang finale. 

En kæmpe af en nærmest udødelig dessertvin, som man kun skal have ganske lidt af - men som sætter sig på hukommelsen i evigheder.

Druesammensætning:

Riesling

Om Weingut Jakob Schneider

/image/data/producenter/Jakob_schneider-producentfoto.jpg

Da unge Jakob Schneider tilbage i 2017 blev kåret som "Årets højdespringer" i det tyske vinmagasin Gault Millau, var den ellers historiske vingårds kendisgrad slet ikke på niveau med områdets mere berømte ejendomme - fx Dönnhoff og Emrich Schönleber.

Titlen fra Gault Millot var dog kun startskuddet. For siden da er kvaliteten kun gået én vej, hvilket de internationale anmeldere som The Wine Advocate, Vinous og James Suckling nu også er begyndt at få øjnene op for.

...

Læs mere på Weingut Jakob Schneiders profil

Fakta

Land Tyskland
Område Nahe
Producent Weingut Jakob Schneider
Årgang 2020
Varenr. 4251324
Drue Riesling
Alkohol 6,5%
Flaskestørrelse 0,38 liter
Indeholder sulfitter

539,00

v. 2 stk.
635,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Bliv klogere på vinen

Guide til tysk vin
Guide til tysk vin

Det perfekte glas til denne vin

Mineralité | Vigneron Series
Mineralité | Vigneron Series

Andre kunder har også købt