Robert Weils Riesling-vine kendetegnes ved de mineralholdige skifermarker, som frembringer disse elegante, nuancerede og komplekse vine med udtalt frugt og sprød mineralitet. 

Druerne til denne vin kommer fra marker lige op ad GG-marken Kiedrich Gräfenberg, hvor de står med hældninger op til 60%. Jordbunden består af en stor andel af sten, fragmenteret phyllite og ler, som giver vinene deres flotte mineralitet.  

Halbtrocken henviser til vinens restsukker-indhold, som i denne kategori skal indeholde mellem 12 og 18 gram afhængig af syreindholdet. Men når syren er så fremtrædende, som tilfældet er i Weils vine, forekommer vinene rene og afbalancerede. Og ikke for søde og kvabsede.

Som det er tilfældet med alle Weils vine, foregår det hårde arbejde i marken, hvor målet er at udtrykke terroiret fra de skiferholdige skråninger bedst muligt.

Lave høstudbytter, høst og seletering ved håndkraft samt en længerevarende og temperaturkontrolleret gæring. 

De tørre vine lagres på fade, mens de mere "friske" og søde vine (som denne) lagres på stål.

Kabinett Halbtrocken er en rank og charmerende Riesling, hvor syre og sødme på smuk vis går hånd i hånd.

Vinens klare, strågule farve efterfølges af rene, flintede aromaer med pære, lime, ananas, gule æbler og våde sten, mens den i munden balancerer den bløde, fedmefyldte frugt med en rank, let-raspende syre og en saltet mineralitet.

En yderst charmerende Riesling, der med sit lette sødmetouch gør sig fremragende til asiatiske retter, lette fiskeretter - eller for den sags skyld (i store tåre) helt alene.

Druesammensætning:

Riesling