Heiligenstein Lyra er sammen med Bründlmayers Heiligenstein Alte Reben nogle af østrigs ypperste tørre riesling-vine!

The Wine Advocate skamroste årgang 2018 som en af de største riesling-vine i Bründlmayers historie. Og 2019eren forekommer faktisk endnu bedre! (ikke anmeldt af The Wine Advocate endnu).

Hvor Alte Reben kommer fra Heiligensteins ældste vinstokke, kommer denne "Lyra" fra den andel af Heiligenstein, som er opbundet via Lyra-metoden. 

Bründlmayer ejer 12 hektar af Zöbinger Heiligenstein, hvoraf de ca. 10 hektar er beplanet med Riesling.

Marken er den ældste i Bründlmayers besiddelser, og jordbunden består af 270 millioner år gamle ørkensandsten med vulkanske aflejringer, hvilket giver ideelle og helt unikke forudsætninger for dyrkning af fremragende vine.

De første vinstokke blev plantet på anlagte terrasser helt tilbage omkring år 1920.

I dag er vinstokkenes gennemsnitsalder omkring 50 år - de ældste op imod 100 år. De gamle stokke giver færre og mindre druer, der til gengæld nyder godt af det meget veludviklede rodnet, som resulterer i vine med megen aroma og enorm koncentration. Udbyttet er så lavt som 2500 liter per hektar.

Al høst og den efterfølgende nænsomme sortering foregår ved håndkraft inden fermenteringen, der foregår på stål under temperaturstyrede forhold. Efter endt fermentering overføres vinen til store 2500 liters fade, hvor den lagrer på kvaset.

2019-årgangen af denne langtlevende østrigske hvidvin er en dybt koncentreret og alligevel finesserig udgave, som får smilet frem på Riesling-nørden.

Heiligenstein, Lyra åbner med givende, krystalklare aromaer af citrus, æble, hvide blomster, krydderier og udtalt mineralitet. 

I munden folder vinen sig magtfuldt ud, hvor den monumentale frugt forenes med en syngende skarp syre og en uhyggelig lang, stenet og saltet finale. 

En østrigsk riesling, som bør opleves.

Druesammensætning:

100% Riesling