93 point
James Suckling

350,00

v. 3 stk.
415,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin
93 point
James Suckling

Expresión Resalte laves kun i de bedste årgange og er en moderne fortolkning af Ribera del Duero - lavet fra minimum 40 år gamle ”bush-vine” vinstokke plantet på højtbeliggende marker i Ribera del Duero.

Årgang 2017 er en årgang, hvor resultaterne er gode, men mængderne ekstremt små.

En hård omgang forårsfrost gjorde, at 66% af udbyttet var gået tabt, allerede inden den rigtig var begyndt. De druer, der overlevede, var til gengæld fejlfrie og af høj kvalitet.

Man håndhøster druerne med en efterfølgende nænsom selektering af druerne.

Man benytter sig af koldmaceration ved 8 grader i 5 dage og en efterfølgende temperaturkontrolleret gæring i 20 dage. Ret hyppige overpumpninger foretages, inden vinen slutteligt lagrer i 18 måneder på 90% fransk eg og 10% amerikansk eg, hvor typisk 1/3 er nye - alt afhængig af årgangen.

Vinificeringen er et kapitel for sig.

Resalte var eksempelvis det første vineri i Spanien til at benytte sig af tyngdekraften, når man flytter vinen fra gæring til lagring. Derudover benytter man sig af mekanisk styring af temperatur såvel som luftfugtighed i kælderen.

En startende koldmaceration er at foretrække under gæringen, og propperne bliver sat på flaskerne under vakuum for at mindske risikoen for bakterier.

Generelt har man hos Resalte en hysterisk tilgang til hygiejne, hvilket man nærmest kan fornemmes i vinene, da frugten er imponerende ren i udtrykket. 

Expresión Resalte 2017 er fuld af power og charme.

Vinen åbner med intense aromaer af sorte kirsebær, brombær, sorte oliven, tobak, lakrids og et diskret fadpræg.

Righoldigt og cremet smyger den givende frugt sig blødt over tungen, før den lange eftersmag med de velsmurte tanniner og flotte syre sikrer balancen. 

En pleaser af en poleret og moderne udgave af en spansk rødvin, som tager flertallet med storm.

Druesammensætning:

Tempranillo

Om Bodegas Resalte de Peñafiel


Bodegas Resalte de Peñafiel er en forholdsvis ny producent i Ribera del Duero. Siden årtusindeskiftet har de lavet vin fra nogle af Ribera del Dueros højest beliggende marker.

Disse højtbeliggende marker, som er rige på kalksten, bidrager sammen med vingårdens filosofi til vinficeringen til en friskere og mere elegant Ribera del Duero-stil, end man typisk ser. Dette er ikke overgjorte frugt-bomber, men spanske vine med race og finesse.

Vinmarkernes areal tæller i da...

Læs mere på Bodegas Resalte de Peñafiels profil

Fakta

Land Spanien
Område Ribera del Duero
Producent Bodegas Resalte de Peñafiel
Årgang 2017
Varenr. 3154436
Drue Tempranillo
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Bliv klogere på vinen

Ribera del Duero - ekstremernes hjem
Ribera del Duero - ekstremernes hjem
93 point
James Suckling
"A densely packed, full-bodied red, loaded with juicy black fruit and powerful, chalky tannins."
93 point
James Suckling

Expresión Resalte laves kun i de bedste årgange og er en moderne fortolkning af Ribera del Duero - lavet fra minimum 40 år gamle ”bush-vine” vinstokke plantet på højtbeliggende marker i Ribera del Duero.

Årgang 2017 er en årgang, hvor resultaterne er gode, men mængderne ekstremt små.

En hård omgang forårsfrost gjorde, at 66% af udbyttet var gået tabt, allerede inden den rigtig var begyndt. De druer, der overlevede, var til gengæld fejlfrie og af høj kvalitet.

Man håndhøster druerne med en efterfølgende nænsom selektering af druerne.

Man benytter sig af koldmaceration ved 8 grader i 5 dage og en efterfølgende temperaturkontrolleret gæring i 20 dage. Ret hyppige overpumpninger foretages, inden vinen slutteligt lagrer i 18 måneder på 90% fransk eg og 10% amerikansk eg, hvor typisk 1/3 er nye - alt afhængig af årgangen.

Vinificeringen er et kapitel for sig.

Resalte var eksempelvis det første vineri i Spanien til at benytte sig af tyngdekraften, når man flytter vinen fra gæring til lagring. Derudover benytter man sig af mekanisk styring af temperatur såvel som luftfugtighed i kælderen.

En startende koldmaceration er at foretrække under gæringen, og propperne bliver sat på flaskerne under vakuum for at mindske risikoen for bakterier.

Generelt har man hos Resalte en hysterisk tilgang til hygiejne, hvilket man nærmest kan fornemmes i vinene, da frugten er imponerende ren i udtrykket. 

Expresión Resalte 2017 er fuld af power og charme.

Vinen åbner med intense aromaer af sorte kirsebær, brombær, sorte oliven, tobak, lakrids og et diskret fadpræg.

Righoldigt og cremet smyger den givende frugt sig blødt over tungen, før den lange eftersmag med de velsmurte tanniner og flotte syre sikrer balancen. 

En pleaser af en poleret og moderne udgave af en spansk rødvin, som tager flertallet med storm.

Druesammensætning:

Tempranillo

Om Bodegas Resalte de Peñafiel


Bodegas Resalte de Peñafiel er en forholdsvis ny producent i Ribera del Duero. Siden årtusindeskiftet har de lavet vin fra nogle af Ribera del Dueros højest beliggende marker.

Disse højtbeliggende marker, som er rige på kalksten, bidrager sammen med vingårdens filosofi til vinficeringen til en friskere og mere elegant Ribera del Duero-stil, end man typisk ser. Dette er ikke overgjorte frugt-bomber, men spanske vine med race og finesse.

Vinmarkernes areal tæller i da...

Læs mere på Bodegas Resalte de Peñafiels profil

Fakta

Land Spanien
Område Ribera del Duero
Producent Bodegas Resalte de Peñafiel
Årgang 2017
Varenr. 3154436
Drue Tempranillo
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

350,00

v. 3 stk.
415,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Bliv klogere på vinen

Ribera del Duero - ekstremernes hjem
Ribera del Duero - ekstremernes hjem

Andre kunder har også købt