93+ point
Robert Parker’s Wine Advocate

159,00

v. 3 stk.
189,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

"Er Raúl Pérez verdens bedste vinmager?"

- Decanter


93+ point
Robert Parker’s Wine Adv...
93 point
Din Vin Guide
92 point
Vinous / Antonio Galloni
93 point
Ekstra Bladet
92 point
Decanter

Ultreia Saint Jacques er skabt af Raúl Pérez, som de seneste år har markeret sig som en af vinverdenens berømte vinkonsulenter. En bragende smuk, rødfrugtet og elegant rødvin frembragt fra gamle vinstokke på højtbeliggende og bio-dyrkede marker i Bierzo. 

Foruden at konsultere en række kendte producenter frembringer Pérez selv vine fra Bierzo og Rias Baixas. Derudover udveksler han og Rodrigo Gonzáles fra topproducenten Forjas del Salnes også erfaringer, når de i kældrene hos sidstnævnte frembringer vel nok Spaniens mest eftertragtede hvidvine. Nemlig de skarpe Albariño-vine Leirana Genoveva, Golliardo A Telleria og Raúl Pérezs' "The Sketch". 

Filosofien er klar - det er naturlig, usminkede og skarpt fokuserede vine, der har nerve og finesse og balance.

Al høst og den nænsomme selektering kan kun foregå med håndkraft. Vinificeringen foregår efter gamle principper med en større andel helklasegæring. Her i årgang 2018 er dette foregået på gamle fade fra vel nok Ribera del Dueros bedste producent, Vega Sicilia. Macerationen er hele to måneder undervejs, før mosten lagrer på gamle fade i 9-10 måneder. 

Ultreia Saint Jacques er en yndefuld og elegant spansk rødvin, der nærmest forekommer som den diametrale modsætning af, hvad flertallet typisk forbinder med spansk rødvin. Det betyder derfor en mere Bourgogne-agtig fremtoning frem for sort og fadpræget power-vin.

Og hvor er det befriende... Hvis man da er til den slags.

Vinen står med en let-transparent rød farve og højintense, løftede aromaer af jordbær, røde kirsebær, viol, røde æbler, lakrids og vilde urter.

I smagen smyger den silkebløde og svævende frugt sig med nærmest burgundisk elegance over tungen, mens den sprællende syre får mundvandet til at pible.

Slutteligt sikrer eftersmagen med fin længde og en særdeles velsmurt tanninkant balancen og friskheden, så der bliver lyst til endnu et glas ... og endnu et. 

 

Druesammensætning:

Mencia

Om Raúl Pérez


Hvis der er ét navn, der i disse tider klinger inden for den spanske vinverden, er det uden tvivl Raúl Pérez.

Pérez er vel at betegne som forgangsmanden for stilændringen i Bierzo i det nordvestlige Spanien, hvor vinene førhen gik under begrebet ”Ribera del Bierzo.”

Navnet siger alt! Vinene var dengang typisk overgjorte, pumpede og særdeles fadprægede.  

Med en helt anden tilgang til vindyrkning og ikke mindst vinificering er stilen i Bierzo i da...

Læs mere på Raúl Pérezs profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 9
Gennemsnit: 4.4 af 6

Fakta

Land Spanien
Område Bierzo
Producent Raúl Pérez
Årgang 2018
Varenr. 3096036
Drue Mencia
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series
93+ point
Robert Parker’s Wine Advocate
"The truly impressive 2018 Ultreia Saint Jacques transcends its price category...."

"Er Raúl Pérez verdens bedste vinmager?"

- Decanter


93+ point
Robert Parker’s Wine Adv...
93 point
Din Vin Guide
92 point
Vinous / Antonio Galloni
93 point
Ekstra Bladet
92 point
Decanter

Ultreia Saint Jacques er skabt af Raúl Pérez, som de seneste år har markeret sig som en af vinverdenens berømte vinkonsulenter. En bragende smuk, rødfrugtet og elegant rødvin frembragt fra gamle vinstokke på højtbeliggende og bio-dyrkede marker i Bierzo. 

Foruden at konsultere en række kendte producenter frembringer Pérez selv vine fra Bierzo og Rias Baixas. Derudover udveksler han og Rodrigo Gonzáles fra topproducenten Forjas del Salnes også erfaringer, når de i kældrene hos sidstnævnte frembringer vel nok Spaniens mest eftertragtede hvidvine. Nemlig de skarpe Albariño-vine Leirana Genoveva, Golliardo A Telleria og Raúl Pérezs' "The Sketch". 

Filosofien er klar - det er naturlig, usminkede og skarpt fokuserede vine, der har nerve og finesse og balance.

Al høst og den nænsomme selektering kan kun foregå med håndkraft. Vinificeringen foregår efter gamle principper med en større andel helklasegæring. Her i årgang 2018 er dette foregået på gamle fade fra vel nok Ribera del Dueros bedste producent, Vega Sicilia. Macerationen er hele to måneder undervejs, før mosten lagrer på gamle fade i 9-10 måneder. 

Ultreia Saint Jacques er en yndefuld og elegant spansk rødvin, der nærmest forekommer som den diametrale modsætning af, hvad flertallet typisk forbinder med spansk rødvin. Det betyder derfor en mere Bourgogne-agtig fremtoning frem for sort og fadpræget power-vin.

Og hvor er det befriende... Hvis man da er til den slags.

Vinen står med en let-transparent rød farve og højintense, løftede aromaer af jordbær, røde kirsebær, viol, røde æbler, lakrids og vilde urter.

I smagen smyger den silkebløde og svævende frugt sig med nærmest burgundisk elegance over tungen, mens den sprællende syre får mundvandet til at pible.

Slutteligt sikrer eftersmagen med fin længde og en særdeles velsmurt tanninkant balancen og friskheden, så der bliver lyst til endnu et glas ... og endnu et. 

 

Druesammensætning:

Mencia

Om Raúl Pérez


Hvis der er ét navn, der i disse tider klinger inden for den spanske vinverden, er det uden tvivl Raúl Pérez.

Pérez er vel at betegne som forgangsmanden for stilændringen i Bierzo i det nordvestlige Spanien, hvor vinene førhen gik under begrebet ”Ribera del Bierzo.”

Navnet siger alt! Vinene var dengang typisk overgjorte, pumpede og særdeles fadprægede.  

Med en helt anden tilgang til vindyrkning og ikke mindst vinificering er stilen i Bierzo i da...

Læs mere på Raúl Pérezs profil

Fakta

Land Spanien
Område Bierzo
Producent Raúl Pérez
Årgang 2018
Varenr. 3096036
Drue Mencia
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

159,00

v. 3 stk.
189,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 9
Gennemsnit: 4.4 af 6

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series

Andre kunder har også købt