- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Raúl Pérez, La Vizcaina, Las Gundiñas, Magnum 2018
Raúl Pérez Bierzo, Spanien
599,00
v. 2 stk."Raúl Pérez should need no introduction by now."
- The Wine Advocate
La Vizcaina, Las Gundiñas er skabt af Raúl Pérez, som de seneste år har markeret sig som en af vinverdenens berømte vinkonsulenter.
Vinen er en af Pérezs topvine fra La Vizcaina-serien, som generelt er kendetegnet ved at være lavet fra vinmarker omkring hans hjemby, Valtuille de Abajo - og fra vinstokke med en gemmensnitsalder på minimum 50 år. I tilfældet med denne Las Gundiñas er der tale om en enkeltmarksvin fra den 2,2 ha store (lille), kalkstensholdige, øst-vendte Las Gundiñas i 510 meters højde, som er etableret for mere end 100 år tilbage. Grundet markens mere kalkstenholdige jord forekommer Las Gundiñas da nærmest også stenet i udtrykket.
Foruden at konsultere en række kendte producenter frembringer Pérez selv vine fra Bierzo og Rias Baixas. Derudover udveksler han og Rodrigo Mendez fra topproducenten Forjas del Salnes også erfaringer, når de i kældrene hos sidstnævnte frembringer vel nok Spaniens mest eftertragtede hvidvine. Nemlig de skarpe Albariño-vine Leirana Genoveva, Golliardo A Telleria og Raúl Pérezs' "The Sketch".
Filosofien er klar - det er naturlige, usminkede og skarpt fokuserede vine, der har nerve, finesse og balance.
Al høst og den nænsomme selektering kan kun foregå med håndkraft. Vinificeringen foregår efter gamle principper med "open-vat"-helklasegæring og en 30-60 dage lang maceration (afhængigt af årgangen), før vinen slutteligt lagrer vinen på gamle fade af 225 liter i 12 måneder og tappes uden klaring eller filtrering.
Las Gundiñas åbner med delikate, løftede aromaer af rød skovbærkompot, røde blomster, tørrede krydderier og udtalt mineralitet.
Ligesom det nærmest er signatur-stilen i Pérezs røde udgaver, folder denne sig også saftigt, silkeblødt og yderst fokuseret ud i smagen. Røde saftige bær, forfriskende syre og en diskret tanninkant får balancen til at stå som en linedanser, mens eftersmagen med en nærmest knasende mineralitet giver charme og lyst til endnu et glas.
Det er ikke uden grund, at The Wine Advocate omtaler denne fremragende nørdevin som en mini-Bonnes Mares!
Druesammensætning:
Mencía,
Bastardo
Garnacha Tintorera
Doña Blanca
Om Raúl Pérez
Hvis der er ét navn, der i disse tider klinger inden for den spanske vinverden, er det uden tvivl Raúl Pérez.
Pérez er vel at betegne som forgangsmanden for stilændringen i Bierzo i det nordvestlige Spanien, hvor vinene førhen gik under begrebet ”Ribera del Bierzo.”
Navnet siger alt! Vinene var dengang typisk overgjorte, pumpede og særdeles fadprægede.
Med en helt anden tilgang til vindyrkning og ikke mindst vinificering er stilen i Bierzo i da...
Kunderne mener
Det er endnu en dejlig vin fra Raul Peréz!
Gennemsnit: 5 af 6
Fakta
| Land | Spanien |
| Område | Bierzo |
| Producent | Raúl Pérez |
| Årgang | 2018 |
| Varenr. | 3098544 |
| Drue | Mencia Bastardo Garnacha Tintorera Doña Blanca |
| Alkohol | 13,5% |
| Flaskestørrelse | 1,50 liter |
| Indeholder sulfitter |
"Raúl Pérez should need no introduction by now."
- The Wine Advocate
La Vizcaina, Las Gundiñas er skabt af Raúl Pérez, som de seneste år har markeret sig som en af vinverdenens berømte vinkonsulenter.
Vinen er en af Pérezs topvine fra La Vizcaina-serien, som generelt er kendetegnet ved at være lavet fra vinmarker omkring hans hjemby, Valtuille de Abajo - og fra vinstokke med en gemmensnitsalder på minimum 50 år. I tilfældet med denne Las Gundiñas er der tale om en enkeltmarksvin fra den 2,2 ha store (lille), kalkstensholdige, øst-vendte Las Gundiñas i 510 meters højde, som er etableret for mere end 100 år tilbage. Grundet markens mere kalkstenholdige jord forekommer Las Gundiñas da nærmest også stenet i udtrykket.
Foruden at konsultere en række kendte producenter frembringer Pérez selv vine fra Bierzo og Rias Baixas. Derudover udveksler han og Rodrigo Mendez fra topproducenten Forjas del Salnes også erfaringer, når de i kældrene hos sidstnævnte frembringer vel nok Spaniens mest eftertragtede hvidvine. Nemlig de skarpe Albariño-vine Leirana Genoveva, Golliardo A Telleria og Raúl Pérezs' "The Sketch".
Filosofien er klar - det er naturlige, usminkede og skarpt fokuserede vine, der har nerve, finesse og balance.
Al høst og den nænsomme selektering kan kun foregå med håndkraft. Vinificeringen foregår efter gamle principper med "open-vat"-helklasegæring og en 30-60 dage lang maceration (afhængigt af årgangen), før vinen slutteligt lagrer vinen på gamle fade af 225 liter i 12 måneder og tappes uden klaring eller filtrering.
Las Gundiñas åbner med delikate, løftede aromaer af rød skovbærkompot, røde blomster, tørrede krydderier og udtalt mineralitet.
Ligesom det nærmest er signatur-stilen i Pérezs røde udgaver, folder denne sig også saftigt, silkeblødt og yderst fokuseret ud i smagen. Røde saftige bær, forfriskende syre og en diskret tanninkant får balancen til at stå som en linedanser, mens eftersmagen med en nærmest knasende mineralitet giver charme og lyst til endnu et glas.
Det er ikke uden grund, at The Wine Advocate omtaler denne fremragende nørdevin som en mini-Bonnes Mares!
Druesammensætning:
Mencía,
Bastardo
Garnacha Tintorera
Doña Blanca
Om Raúl Pérez
Hvis der er ét navn, der i disse tider klinger inden for den spanske vinverden, er det uden tvivl Raúl Pérez.
Pérez er vel at betegne som forgangsmanden for stilændringen i Bierzo i det nordvestlige Spanien, hvor vinene førhen gik under begrebet ”Ribera del Bierzo.”
Navnet siger alt! Vinene var dengang typisk overgjorte, pumpede og særdeles fadprægede.
Med en helt anden tilgang til vindyrkning og ikke mindst vinificering er stilen i Bierzo i da...
Fakta
| Land | Spanien |
| Område | Bierzo |
| Producent | Raúl Pérez |
| Årgang | 2018 |
| Varenr. | 3098544 |
| Drue | Mencia Bastardo Garnacha Tintorera Doña Blanca |
| Alkohol | 13,5% |
| Flaskestørrelse | 1,50 liter |
| Indeholder sulfitter |
599,00
v. 2 stk.Kunderne mener
Det er endnu en dejlig vin fra Raul Peréz!
Gennemsnit: 5 af 6
