Rainbow's End Merlot 2015
Rainbows End Wine Estate Stellenbosch, Sydafrika
145,00
v. 6 stk.Rainbow's End Merlot består af 2 kloner, som begge gror på de højtliggende marker i 550 meters højde, hvor temperaturen er lavest.
Alle druer håndhøstes ved daggry og klaserne sorteres individuelt. For at bevare en relativt stor andel af hele druer afstilkes klaserne kun delvis. Mosten koldmacereres i 3 dage før gæring for at opnå optimal farveudvinding. Gæring foregår i åbne kar ved en temperatur mellem 24 og 28 ° C. Hætten omrøres manuelt 6-8 gange om dagen for maksimal smagsekstraktion. Køling under fermentering foregår ved anvendelse af en naturlig bjergkilde lige udenfor kælderen.
Efter gæring presses skallerne let i en lille kurvepresse. Efter endt alkoholgæring kommes vinen på fade, hvor den malolaktiske fermentering finder sted. Herefter omstikkes vinen til små franske barriques, hvor den modner i 12 måneder. 1/3 af vinen ligger på nye fade, 1/3 på et år gamle fade og 1/3 på 2 år gamle fade. Hver klon holdes separat under hele vinifikationsprocessen frem til den endelige blanding. Efter endt lagring aftappes vinen uden klaring og filtrering og med tilsætning af et minimum af sulfitter.
Dette er en frugtdreven Merlot med mørk farve og med bær, chokolade og fugtig jord i næsen.
Munden er meget blød og ren med modne blommer, mørke bær og flygtige aromaer af ristet brød og chokolade.
Fylder godt i munden med sine velintegrerede, bløde tanniner og lange eftersmag.
Druesammensætning:
100% Merlot
Om Rainbows End Wine Estate
"Rainbow's End" er navnet på Malan-familiens vingård nær Stellenbosch. Det er et navn, der fremkalder assosiationer om solskin efter regn, dedikation til jorden og en guldskat for enden af regnbuen.
Ejendommen findes i højtliggende bakker 540 m over havets overflade og har Jonkershoekbjerget i baghaven og udsigt over den bjergomkransede og frugtbare Banghoek-slette.
I år 2000 forlod den dengang 57 årige Jacques Malan sit gode job for at forfølge drømmen om at...
Kunderne mener
Fremragende vin - det er ikke sidste gang jeg bestiller af denne
Dejlig merlot med god fylde.
Dejlig vin
Gennemsnit: 4.7 af 6
Fakta
| Land | Sydafrika |
| Område | Stellenbosch |
| Producent | Rainbows End Wine Estate |
| Årgang | 2015 |
| Varenr. | 5655736 |
| Drue | Merlot |
| Alkohol | 14,5% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
Rainbow's End Merlot består af 2 kloner, som begge gror på de højtliggende marker i 550 meters højde, hvor temperaturen er lavest.
Alle druer håndhøstes ved daggry og klaserne sorteres individuelt. For at bevare en relativt stor andel af hele druer afstilkes klaserne kun delvis. Mosten koldmacereres i 3 dage før gæring for at opnå optimal farveudvinding. Gæring foregår i åbne kar ved en temperatur mellem 24 og 28 ° C. Hætten omrøres manuelt 6-8 gange om dagen for maksimal smagsekstraktion. Køling under fermentering foregår ved anvendelse af en naturlig bjergkilde lige udenfor kælderen.
Efter gæring presses skallerne let i en lille kurvepresse. Efter endt alkoholgæring kommes vinen på fade, hvor den malolaktiske fermentering finder sted. Herefter omstikkes vinen til små franske barriques, hvor den modner i 12 måneder. 1/3 af vinen ligger på nye fade, 1/3 på et år gamle fade og 1/3 på 2 år gamle fade. Hver klon holdes separat under hele vinifikationsprocessen frem til den endelige blanding. Efter endt lagring aftappes vinen uden klaring og filtrering og med tilsætning af et minimum af sulfitter.
Dette er en frugtdreven Merlot med mørk farve og med bær, chokolade og fugtig jord i næsen.
Munden er meget blød og ren med modne blommer, mørke bær og flygtige aromaer af ristet brød og chokolade.
Fylder godt i munden med sine velintegrerede, bløde tanniner og lange eftersmag.
Druesammensætning:
100% Merlot
Om Rainbows End Wine Estate
"Rainbow's End" er navnet på Malan-familiens vingård nær Stellenbosch. Det er et navn, der fremkalder assosiationer om solskin efter regn, dedikation til jorden og en guldskat for enden af regnbuen.
Ejendommen findes i højtliggende bakker 540 m over havets overflade og har Jonkershoekbjerget i baghaven og udsigt over den bjergomkransede og frugtbare Banghoek-slette.
I år 2000 forlod den dengang 57 årige Jacques Malan sit gode job for at forfølge drømmen om at...
Fakta
| Land | Sydafrika |
| Område | Stellenbosch |
| Producent | Rainbows End Wine Estate |
| Årgang | 2015 |
| Varenr. | 5655736 |
| Drue | Merlot |
| Alkohol | 14,5% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
145,00
v. 6 stk.Kunderne mener
Fremragende vin - det er ikke sidste gang jeg bestiller af denne
Dejlig merlot med god fylde.
Dejlig vin
Gennemsnit: 4.7 af 6
Andre kunder har også købt
Østre Boulevard 29
8930 Randers NØ, Danmark
CVR: 10 10 02 24
Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Tlf: 86 40 44 44
Lørdag: 10:00-13:00
Søndag: Lukket
