Winemanual
Udsolgt

169,00

v. 6 stk.
189,00 v. 1 stk.

Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?

Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.

Winemanual
Flaskehalsen
90+ point
Robert Parker’s Wine Adv...

I læ for de kølige, sydlige havvinde og nærmest kilet ind mellem Jonkershoek-bjergene sydøst for Stellenbosch kommer denne afbalancerede og elegante Cabernet Franc.

Anton Malan er anden generation på vingården, hvor fokus går på det hårde arbejde i markerne, som ligger i op til 540 meters højde. 

Al høst foregår ved håndkraft i de kølige morgentimer, så druerne kan ankomme kølige og friske til vineriet. Klaserne sorteres individuelt og druerne afstilkes kun delvist. Mosten koldmacereres i 3 dage før gæring for at opnå optimal farveudvinding, hvorefter gæringen foregår i åbne kar ved en temperatur mellem 24 og 28 ° C. Hætten omrøres manuelt 6-8 gange om dagen for maksimal smagsekstraktion. Køling under fermentering foregår ved anvendelse af en naturlig bjergkilde lige uden for kælderen.

Efter gæring presses skallerne let i en lille kurvepresse, hvorefter vinen kommer på fade, hvor den malolaktiske fermentering finder sted.

Herefter omstikkes vinen til små franske barriques, hvor den modner i 12 måneder. 50% af vinen ligger på nye fade, 25% på et år gamle fade og 25% på 2 år gamle fade.

Efter endt lagring aftappes vinen uden klaring og filtrering og med tilsætning af et minimum af sulfitter.

Vinens mørkrøde farve efterfølges af givende, smukke aromaer af modne hindbær, tobak, urter og røg, mens den i smagen folder den modne frugt elegant ud.

Teksturen er blød, syren er saftig - og tannin-strukturen i den lange eftersmag vidner om en vin, der desuden også har henlæggelsespotentiale. 

Derimod er der tale om en elegant og afbalanceret udgave, som både viser struktur og ynde.

Druesammensætning:

100% Cabernet Franc

Om Rainbows End Wine Estate

/image/data/producenter/rainbows_end_opt.jpg

"Rainbow's End" er navnet på Malan-familiens vingård nær Stellenbosch. Det er et navn, der fremkalder assosiationer om solskin efter regn, dedikation til jorden og en guldskat for enden af regnbuen.

Ejendommen findes i højtliggende bakker 540 m over havets overflade og har Jonkershoekbjerget i baghaven og udsigt over den bjergomkransede og frugtbare Banghoek-slette.

I år 2000 forlod den dengang 57 årige Jacques Malan sit gode job for at forfølge drømmen  om at...

Læs mere på Rainbows End Wine Estates profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 5
Gennemsnit: 5.6 af 6

Fakta

Land Sydafrika
Område Stellenbosch
Producent Rainbows End Wine Estate
Årgang 2017
Varenr. 5661036
Drue Cabernet Franc
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Sydafrikansk karrykødpie med gule ris og lynstegt spinat
Sydafrikansk karrykødpie med gule ris og lynstegt spinat
Winemanual
Udsolgt
Winemanual
Flaskehalsen
90+ point
Robert Parker’s Wine Adv...

I læ for de kølige, sydlige havvinde og nærmest kilet ind mellem Jonkershoek-bjergene sydøst for Stellenbosch kommer denne afbalancerede og elegante Cabernet Franc.

Anton Malan er anden generation på vingården, hvor fokus går på det hårde arbejde i markerne, som ligger i op til 540 meters højde. 

Al høst foregår ved håndkraft i de kølige morgentimer, så druerne kan ankomme kølige og friske til vineriet. Klaserne sorteres individuelt og druerne afstilkes kun delvist. Mosten koldmacereres i 3 dage før gæring for at opnå optimal farveudvinding, hvorefter gæringen foregår i åbne kar ved en temperatur mellem 24 og 28 ° C. Hætten omrøres manuelt 6-8 gange om dagen for maksimal smagsekstraktion. Køling under fermentering foregår ved anvendelse af en naturlig bjergkilde lige uden for kælderen.

Efter gæring presses skallerne let i en lille kurvepresse, hvorefter vinen kommer på fade, hvor den malolaktiske fermentering finder sted.

Herefter omstikkes vinen til små franske barriques, hvor den modner i 12 måneder. 50% af vinen ligger på nye fade, 25% på et år gamle fade og 25% på 2 år gamle fade.

Efter endt lagring aftappes vinen uden klaring og filtrering og med tilsætning af et minimum af sulfitter.

Vinens mørkrøde farve efterfølges af givende, smukke aromaer af modne hindbær, tobak, urter og røg, mens den i smagen folder den modne frugt elegant ud.

Teksturen er blød, syren er saftig - og tannin-strukturen i den lange eftersmag vidner om en vin, der desuden også har henlæggelsespotentiale. 

Derimod er der tale om en elegant og afbalanceret udgave, som både viser struktur og ynde.

Druesammensætning:

100% Cabernet Franc

Om Rainbows End Wine Estate

/image/data/producenter/rainbows_end_opt.jpg

"Rainbow's End" er navnet på Malan-familiens vingård nær Stellenbosch. Det er et navn, der fremkalder assosiationer om solskin efter regn, dedikation til jorden og en guldskat for enden af regnbuen.

Ejendommen findes i højtliggende bakker 540 m over havets overflade og har Jonkershoekbjerget i baghaven og udsigt over den bjergomkransede og frugtbare Banghoek-slette.

I år 2000 forlod den dengang 57 årige Jacques Malan sit gode job for at forfølge drømmen  om at...

Læs mere på Rainbows End Wine Estates profil

Fakta

Land Sydafrika
Område Stellenbosch
Producent Rainbows End Wine Estate
Årgang 2017
Varenr. 5661036
Drue Cabernet Franc
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

169,00

v. 6 stk.
189,00 v. 1 stk.

Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?

Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 5
Gennemsnit: 5.6 af 6

Passer til

Sydafrikansk karrykødpie med gule ris og lynstegt spinat
Sydafrikansk karrykødpie med gule ris og lynstegt spinat

Andre kunder har også købt