Houlbergs Vinblog
Udsolgt

239,00

v. 3 stk.
269,00 v. 1 stk.

Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?

Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.

"Paul Schumachers vine sætter et referencepunkt for den sarte, saftige stil, der i øjeblikket foretrækkes af mange vinproducenter..."

- Falstaff


Houlbergs Vinblog

PurPinot er en smuk og nørdet Spätburgunder frembragt fra de stejle, skifer-holdige skråninger på markerne Marienthaler Trotzenberg og Walporzheimer Kräuterberg i Ahr.

Schumachers vine bærer mildest talt ikke præg af at lefle for det brede publikum. Paul prioriterer det hårde arbejde i marken og producerer vine på sin helt egen måde, hvilket resulterer i en særdeles burgundisk, finesserig og lagringsværdig stil, som nørder vil tiljuble, men som folk med hang til voluminøse powervine nok ærlig talt vil rynke lidt på næsen over.

Markerne dyrkes efter naturlige principper og en traditionel filosofi i kælderen. Lave høstudbytter med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Vinificeringen foregår med en spontangæring på åbne gærringskar startende med en koldmaceration i ca. 4 dage og en efterfølgende gæring i 8-10 dage. Lagringen foregår derefter på mindre barrique af ældre dato, da man absolut ikke ønsker at overgøre vinene med fadpræg.

PurPinot står med en transparent rød kulør og med rene, intense aromaer af modne jordbær, hindbær, rosenblade, krydderurter, lakrids og et vaniljesnert.

I munden folder den sig smukt ud, hvor den mere lagfyldte frugt (i forhold til Carpe Diem og Spätburgunder Trocken) præsenteres med en fløjlsblød tekstur, vibrerende syre og en lang og mineralsk finale.

En elegant og afbalanceret Spätburgunder, som sagtens kan gemmes 3-8 år fra høståret.

Druesammensætning:

100% Spätburgunder

Om Weingut Paul Schumacher

/image/data/producenter/paul_schumacher-producentfoto.jpg

Weingut Paul Schumacher er en lille og forholdsvis ny producent i Ahr, hvor man fra små 5 ha stejle skifer-skråninger med gamle vinstokke primært producerer rødvine på Spätburgunder (Pinot Noir). 75% af vinstokkenes alder er mellem 40-70 år gamle, mens nogle er helt op til 85 år gamle. 

Schumachers vine bærer mildest talt ikke præg af at lefle for det brede publikum. Paul prioriterer det hårde arbejde i marken og pr...

Læs mere på Weingut Paul Schumachers profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 2 af 6

Fakta

Land Tyskland
Område Ahr
Producent Weingut Paul Schumacher
Årgang 2018
Varenr. 4243636
Drue Spätburgunder
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
Houlbergs Vinblog
Udsolgt

"Paul Schumachers vine sætter et referencepunkt for den sarte, saftige stil, der i øjeblikket foretrækkes af mange vinproducenter..."

- Falstaff


Houlbergs Vinblog

PurPinot er en smuk og nørdet Spätburgunder frembragt fra de stejle, skifer-holdige skråninger på markerne Marienthaler Trotzenberg og Walporzheimer Kräuterberg i Ahr.

Schumachers vine bærer mildest talt ikke præg af at lefle for det brede publikum. Paul prioriterer det hårde arbejde i marken og producerer vine på sin helt egen måde, hvilket resulterer i en særdeles burgundisk, finesserig og lagringsværdig stil, som nørder vil tiljuble, men som folk med hang til voluminøse powervine nok ærlig talt vil rynke lidt på næsen over.

Markerne dyrkes efter naturlige principper og en traditionel filosofi i kælderen. Lave høstudbytter med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Vinificeringen foregår med en spontangæring på åbne gærringskar startende med en koldmaceration i ca. 4 dage og en efterfølgende gæring i 8-10 dage. Lagringen foregår derefter på mindre barrique af ældre dato, da man absolut ikke ønsker at overgøre vinene med fadpræg.

PurPinot står med en transparent rød kulør og med rene, intense aromaer af modne jordbær, hindbær, rosenblade, krydderurter, lakrids og et vaniljesnert.

I munden folder den sig smukt ud, hvor den mere lagfyldte frugt (i forhold til Carpe Diem og Spätburgunder Trocken) præsenteres med en fløjlsblød tekstur, vibrerende syre og en lang og mineralsk finale.

En elegant og afbalanceret Spätburgunder, som sagtens kan gemmes 3-8 år fra høståret.

Druesammensætning:

100% Spätburgunder

Om Weingut Paul Schumacher

/image/data/producenter/paul_schumacher-producentfoto.jpg

Weingut Paul Schumacher er en lille og forholdsvis ny producent i Ahr, hvor man fra små 5 ha stejle skifer-skråninger med gamle vinstokke primært producerer rødvine på Spätburgunder (Pinot Noir). 75% af vinstokkenes alder er mellem 40-70 år gamle, mens nogle er helt op til 85 år gamle. 

Schumachers vine bærer mildest talt ikke præg af at lefle for det brede publikum. Paul prioriterer det hårde arbejde i marken og pr...

Læs mere på Weingut Paul Schumachers profil

Fakta

Land Tyskland
Område Ahr
Producent Weingut Paul Schumacher
Årgang 2018
Varenr. 4243636
Drue Spätburgunder
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

239,00

v. 3 stk.
269,00 v. 1 stk.

Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?

Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 2 af 6

Andre kunder har også købt