TESTVINDER
Gastromand

95,00

v. 6 stk.
135,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

"Munden kører den seriøse, men lette glatte stil. Og vi er kæmpefans..."

- Gastromand (om årgang 2018)


TESTVINDER
Gastromand
Gastromand

Selvom familien Sipp er mest kendt for deres klassiske, terroirtro Alsace-vine, evner de i høj grad også at frembringe denne (i Alsace-sammenhæng) lidt atypiske rosé-vin.

Pinot Noir Rosé er efterhånden blevet en slags "signatur-rosé" her hos Jysk Vin, som år efter år bliver udsolgt hurtigere end forventet.

Økologien er igennem årene virkelig kommet i fokus her hos Sipp Mack, hvor det hårde arbejde koncentrerer sig om marken med stor fokus på naturen og bio-diversiteten.

Kort sagt; Ingen sprøjtemidler, ingen kunstkødning, høst og selektering med håndkraft og klassisk vinificering. 

I dette tilfælde har mosten haft skindkontakt med de afstilkede druer natten over for at opnå den lyse rosé-farve, hvorefter gæringen har fundet sted under kølige forhold i temperaturkontrollerede ståltanke for til sidst at lagre på stål indtil foråret.

Sipp Macks Pinot Noir Rosé er en elegant, sprød og nærmest cremet rosé-vin, som både egner sig som alene-vin på terrassen eller som madvin til sommerens mere lette retter.

Vinen står med en klar lys-rød kulør og liflige aromaer af jordbær, umodne hindbær, blomster og underliggende mineralitet.

I munden smyger den sig let, elegant og cremet over tungen, mens den saftige, mundvandsprovokerende syre skaber friskhed og lyst til endnu et glas. 

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Vins Sipp Mack

/image/data/producenter/sippmack-producent-foto.jpg

Sipp-Mack er en historisk vinproducent beliggende for foden af Vogeserne i den idylliske landsby Hunawihr mellem Riquewihr og Ribeauvillé i Alsace. Her dyrkes ca. 25 ha vinmarker fra de kalkstenholdige vinmarker omkring Hunawihr, Ribeauvillé og Bergheim.

Vingårdens historie daterer sig helt tilbage til 1698, hvor bødkeren Frederic Mack begyndte at lave sin egen vin. 8 generationer senere, i 1959, blev Marie-Louise Mack gift med vinmageren Fra...

Læs mere på Vins Sipp Macks profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 9
Gennemsnit: 5.2 af 6

Fakta

Land Frankrig
Område Alsace
Producent Vins Sipp Mack
Årgang 2021
Varenr. 1455136
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Grillede jomfruhummerhaler med smør og hvidløg og salat med mormor-dressing
Grillede jomfruhummerhaler med smør og hvidløg og salat med mormor-dressing
TESTVINDER
Gastromand
"Flot vin!"

"Munden kører den seriøse, men lette glatte stil. Og vi er kæmpefans..."

- Gastromand (om årgang 2018)


TESTVINDER
Gastromand
Gastromand

Selvom familien Sipp er mest kendt for deres klassiske, terroirtro Alsace-vine, evner de i høj grad også at frembringe denne (i Alsace-sammenhæng) lidt atypiske rosé-vin.

Pinot Noir Rosé er efterhånden blevet en slags "signatur-rosé" her hos Jysk Vin, som år efter år bliver udsolgt hurtigere end forventet.

Økologien er igennem årene virkelig kommet i fokus her hos Sipp Mack, hvor det hårde arbejde koncentrerer sig om marken med stor fokus på naturen og bio-diversiteten.

Kort sagt; Ingen sprøjtemidler, ingen kunstkødning, høst og selektering med håndkraft og klassisk vinificering. 

I dette tilfælde har mosten haft skindkontakt med de afstilkede druer natten over for at opnå den lyse rosé-farve, hvorefter gæringen har fundet sted under kølige forhold i temperaturkontrollerede ståltanke for til sidst at lagre på stål indtil foråret.

Sipp Macks Pinot Noir Rosé er en elegant, sprød og nærmest cremet rosé-vin, som både egner sig som alene-vin på terrassen eller som madvin til sommerens mere lette retter.

Vinen står med en klar lys-rød kulør og liflige aromaer af jordbær, umodne hindbær, blomster og underliggende mineralitet.

I munden smyger den sig let, elegant og cremet over tungen, mens den saftige, mundvandsprovokerende syre skaber friskhed og lyst til endnu et glas. 

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Vins Sipp Mack

/image/data/producenter/sippmack-producent-foto.jpg

Sipp-Mack er en historisk vinproducent beliggende for foden af Vogeserne i den idylliske landsby Hunawihr mellem Riquewihr og Ribeauvillé i Alsace. Her dyrkes ca. 25 ha vinmarker fra de kalkstenholdige vinmarker omkring Hunawihr, Ribeauvillé og Bergheim.

Vingårdens historie daterer sig helt tilbage til 1698, hvor bødkeren Frederic Mack begyndte at lave sin egen vin. 8 generationer senere, i 1959, blev Marie-Louise Mack gift med vinmageren Fra...

Læs mere på Vins Sipp Macks profil

Fakta

Land Frankrig
Område Alsace
Producent Vins Sipp Mack
Årgang 2021
Varenr. 1455136
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

95,00

v. 6 stk.
135,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 9
Gennemsnit: 5.2 af 6

Passer til

Grillede jomfruhummerhaler med smør og hvidløg og salat med mormor-dressing
Grillede jomfruhummerhaler med smør og hvidløg og salat med mormor-dressing

Andre kunder har også købt