Pinot Gris Tradition er en prisbasker af en klassisk Alsace-vin, der på flot vis får demonstreret årgangens ranke fremtoning og Pinot Gris-druens forcer som en alsidig drue, der kan frembringe tropiske, sødlige aromaer og samtidig kan vise en forfriskende, rank og mineralsk fremtoning.

Som det er tilfældet med Sipp Macks andre vine, dyrkes også denne efter økologiske principper. Dvs. hårdt arbejde i marken, ingen sprøjtemidler og udelukkende manuel høst.

Efter den manuelle selektering presses druerne forsigtigt for at bevare smag og aroma maksimalt.

Gæringen finder sted i rustfri ståltanke under temperaturkontrol, hvorefter vinen lagres på tank indtil august året efter høst.

Pinot Gris Tradition fremstår med en tropisk næse med hvide ferskner, gule æbler og en sekundær røg-tone.

I munden har den fedmefyldt frugt med en læskende syre og det lette, sødlige strejf, der karakteriserer druen.

Eftersmagen er lang og i perfekt balance mellem syre, fedme og sødme.

Vinen er en ideel ledsager til laks, svamperetter, terriner eller retter med lyst kød.

Druesammensætning:

100% Pinot Gris