93 point
James Suckling

245,00

v. 3 stk.
275,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin
93 point
James Suckling

Pagliarese er en historisk ejendom i Chianti, som i 70'erne og start 80'erne var en af områdets mest respekterede producenter - og som dengang benyttede sig af den nu afdøde ”Sangiovese-mester” Giulio Gambelli. I slut 80'erne gik det dog desværre kvalitetsmæssigt ned ad bakke for Pagliarese, og på grænsen til bankerot blev ejendommen overtaget af Felsina, som er en af de mest respekterede ejendomme i Castelnuovo Berardenga og for den sags skyld hele Chianti Classico. De seneste år havde kvaliteten været så utilfredsstillende, at druerne var solgt videre til andre producenter.

Felsina moderniserede vingården og valgte at genplante det meste af Pagliareses ca. 32 ha vinmarker. Og nu har Felsina valgt at sælge Pagliarese under egen label igen. 

Pagliareses marker ligger højt i Castelnuovo Berardenga i 320-390 meters højde, hvor jordbunden på de sydvestvendte skråninger består af en stor andel kalksten, sandsten og Alluviale småsten. Her dyrkes vin efter økologiske principper (ikke certificeret økologisk endnu) med grundigt markarbejde, manuel høst og efterfølgende hård selektering af druerne. Vinificeringen foregår traditionelt med en semi-lang maceration og efterfølgende lagring i 16-20 måneder på store botti af ældre dato.

Chianti Classico Riserva 2018 er en strålende og potent Chianti med et langt lagringsliv foran sig. 

Vinen oser på smuk og nuanceret vis af mørke modne bør, krydderier, fugtig skovbund, tobak og sort peber, mens den i smagen viser dyb, lagfyldt frugt mineralitet samt en mundvandsprovokerende, sprød syre og et robust og fokuseret tanninskelet. 

En struktureret, afbalanceret og ærke-klassisk Chianti, som efter nogle års lagring bør nydes til et godt stykke kød!

Druesammensætning:

90% Sangiovese
5% Canaiolo
5% Mammolo

Om Pagliarese

/image/data/producenter/pagliarese_property.jpg

Pagliarese er en historisk ejendom i Chianti Classico, som er i besiddelse af højtbeliggende marker i Castelnuovo Berardenga. Med hjælp fra den dygtige ”Sangiovese-master” - og nu afdøde vinkonsulent - Giulio Gambelli (der også fungerede som konsulent hos selveste Soldera Case Basse i Montalcino samt Montevertine i Chianti) var Pagliarese tilbage i 70’erne en af de mest anerkendte vingårde, hvor ejendommen ligger godt placeret mellem topproducenter som Felsina og Castell’in Villa...

Læs mere på Pagliareses profil

Fakta

Land Italien
Område Toscana
Producent Pagliarese
Årgang 2019
Varenr. 2354536
Drue Sangiovese
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
93 point
James Suckling
"Precise and fine"
93 point
James Suckling

Pagliarese er en historisk ejendom i Chianti, som i 70'erne og start 80'erne var en af områdets mest respekterede producenter - og som dengang benyttede sig af den nu afdøde ”Sangiovese-mester” Giulio Gambelli. I slut 80'erne gik det dog desværre kvalitetsmæssigt ned ad bakke for Pagliarese, og på grænsen til bankerot blev ejendommen overtaget af Felsina, som er en af de mest respekterede ejendomme i Castelnuovo Berardenga og for den sags skyld hele Chianti Classico. De seneste år havde kvaliteten været så utilfredsstillende, at druerne var solgt videre til andre producenter.

Felsina moderniserede vingården og valgte at genplante det meste af Pagliareses ca. 32 ha vinmarker. Og nu har Felsina valgt at sælge Pagliarese under egen label igen. 

Pagliareses marker ligger højt i Castelnuovo Berardenga i 320-390 meters højde, hvor jordbunden på de sydvestvendte skråninger består af en stor andel kalksten, sandsten og Alluviale småsten. Her dyrkes vin efter økologiske principper (ikke certificeret økologisk endnu) med grundigt markarbejde, manuel høst og efterfølgende hård selektering af druerne. Vinificeringen foregår traditionelt med en semi-lang maceration og efterfølgende lagring i 16-20 måneder på store botti af ældre dato.

Chianti Classico Riserva 2018 er en strålende og potent Chianti med et langt lagringsliv foran sig. 

Vinen oser på smuk og nuanceret vis af mørke modne bør, krydderier, fugtig skovbund, tobak og sort peber, mens den i smagen viser dyb, lagfyldt frugt mineralitet samt en mundvandsprovokerende, sprød syre og et robust og fokuseret tanninskelet. 

En struktureret, afbalanceret og ærke-klassisk Chianti, som efter nogle års lagring bør nydes til et godt stykke kød!

Druesammensætning:

90% Sangiovese
5% Canaiolo
5% Mammolo

Om Pagliarese

/image/data/producenter/pagliarese_property.jpg

Pagliarese er en historisk ejendom i Chianti Classico, som er i besiddelse af højtbeliggende marker i Castelnuovo Berardenga. Med hjælp fra den dygtige ”Sangiovese-master” - og nu afdøde vinkonsulent - Giulio Gambelli (der også fungerede som konsulent hos selveste Soldera Case Basse i Montalcino samt Montevertine i Chianti) var Pagliarese tilbage i 70’erne en af de mest anerkendte vingårde, hvor ejendommen ligger godt placeret mellem topproducenter som Felsina og Castell’in Villa...

Læs mere på Pagliareses profil

Fakta

Land Italien
Område Toscana
Producent Pagliarese
Årgang 2019
Varenr. 2354536
Drue Sangiovese
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

245,00

v. 3 stk.
275,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Andre kunder har også købt