Kintsugi er navnet på en ældgammel japansk tradition, hvor man limer ituslået keramik sammen med guld og på den måde fremhæver skønheden i det uperfekte.

Ministry of Clouds er blevet inspireret af den japanske tilgang og laver hvert år et blend, som de kalder Kintsugi. Her tager man de bedste druer fra de ældste stokke og laver et blend, der taler tydeligt ”sydrhône’sk” - målet er at lave en vin, hvor helheden er bedre end komponenterne i deres enkelthed.

Ministry of Clouds vine er generet ultra-finesserige med en smuk detaljerigdom, som hyldes af verdens vinstemmer.

“They are wines of bracing acidity, poise and focus that are thrilling and delicious in equal measure.”
- Erin Larkin, The Wine Advocate

At The Wine Advocate nu også har fået øjnene op for Ministry of Clouds og uddelt storrosende bemærkninger og ”debut-scorer” på op til 97 point, vil nok ikke gøre populariteten mindre.

Kintsugi 2021 er komplekst sammensat af 55% Grenache fra vinstokke der dateres tilbage til 1922 fra Smart familiens Clarendons vinmark. Vinmarken er "dry farmed", så ingen kunstvanding er tilladt. De resterende 35% er Carignan fra The Chase vinmarken, som giver vinen spice og spice, samt 10% Mataro (Mourvédre). Dette er en vin der fokuserer på holdbarhed og udvikling - ikke lethed og og ungdommelighed. 

Druerne fra denne mark gæres vildt med 40% hele klaser. Lagringen foregår på en kombination af tank og gamle fade i 18 måneder og efterfølgende minimum 8 måneder i flasken.

Vinen står flot med en dyb violet rød farve, og op ad glasset danser intense noter af røde frugter og violer, kardemomme og kinesisk five spice. I smagen kommer der endnu flere lag på med en kompakt frugtig kerne, animalske toner og smukke florale nuancer. Tanninerne er fintmaskede, og syren rank og afstemt.

Dekanter vinen inden den skal drikkes for at lade den åbne sig.

Druesammensætning:

55% Grenache
35% Carignan
10% Mourvedre