Ministry of Clouds Grenache/Carignan er en hyldest til deres ferieminder fra Priorat i Spanien, hvor netop dette drue-blend folder sig ud.

Grenache-druerne kommer fra +80 år gamle vinstokke på nordvendte skråninger i Onkaparinga Gorge, mens Carignan-druerne kommer fra familiens egne nærtliggende marker. 

Ministry of Clouds vine er finesserige med en smuk detaljerigdom, som hyldes af verdens vinstemmer.

“They are wines of bracing acidity, poise and focus that are thrilling and delicious in equal measure.”
- Erin Larkin, The Wine Advocate

At The Wine Advocate nu også har fået øjnene op for Ministry of Clouds og uddelt storrosende bemærkninger og ”debut-scorer” på op til 97 point, vil nok ikke gøre populariteten mindre.

Grenache/ Carignan-blendet indgår på smukkeste vis i striben af elegante og finesserige vine.

Efter at have håndhøstet druerne fermenteres de hver slags for sig - en lille andel fermenteres som blend inkl. hele klaser. Dette sætter store krav til timingen for høsten, idet den fælles gæring mellem de to druetyper, kræver at man plukker dem samtidig. Slutteligt strikkes det endelige blend sammen og lagres 10 måneder på gamle franske fade.

Ved første duft brager Grenaches rødfrugtede facon op ad glasset med røde kirsebær, jordbær og granatæble, der suppleres af en spicy og let bitter finish fra Carignan - en raffineret balance mellem parfume og kompleksitet.

I smagen viser vinen endnu et lag af skovbund og mineralitet, samt finmaskede tanniner.

Druesammensætning:

Grenache
Carignan