Ministry og Clouds' rene Grenache er en hyldest til den stædighed og tro på succes, som pioneerende McLaren Vale familier udviste, da de blev ved med at holde fast i, at Grenache nok skulle blive til noget i området, selvom omverdenen ikke var enige. Vinstokkene på mere end 80 år er plantet som små selvstændige buske, og giver utrolig koncentrerede druer, der rammer det perfekte skæringspunkt mellem modenhed og friskhed - nærmest som high end Pinot Noir. 

Viva la Grenache! 

Dette gør man for at opnå forskellige grader af modenhed og kompleksitet. De tre marker ligger side om side på Blewit Spings Vineyard er plantet i 1930, 1939 og 1940 og udgør 82% af blendet. Resten udgørs af Smart Vineyard i Clarendon, som er plantet i 1920. Druerne høstes manuelt over fem runder fordelt på tre uger. Efter indhøstning fermenteres vinen vildt i niforskellige beholdere, hvoraf nogle har hele klase og kun druer. Eferfølgende samles vinen i store gamle fade, hvor den ligger på fine lees i ca. 7 måneder.

Vinen udviser intensitet som stort set kun finde, når druematerialet komme fra gamle vinstokke. Trods enorm intensitet og tyngde, står vinen elegant og let i glasset. Duftende noter af tranebær og vilde kirsebær, violer, jord, stjerneanis og sydfranske urter. Smagen er ren med en dragende dybde og intensitet, som holdes frisk af fintmaskede tanniner og en livlig syre. 

Druesammensætning:

Grenache