Microcósmico Garnacha er indgangen til Frontonios univers – men kvaliteten ligger milevidt over, hvad man normalt forbinder med en “basisvin”. Her får man en saftig, transparent og uimodståeligt charmerende Garnacha, som med stor præcision viser, hvorfor Bodegas Frontonio i dag regnes blandt Spaniens mest spændende producenter.

Siden Fernando Mora MW og Mario López grundlagde projektet i 2008, har Frontonio haft én mission: at genoplive Aragóns historiske Garnacha-marker og løfte regionens omdømme gennem vine med dyb terroirforbindelse. I dag er Frontonio gået fra kultprojekt til darling blandt anmeldere og sommelierer verden over.

Druerne kommer fra gamle Garnacha-stokke på højtbeliggende parceller i 600-900 meters højde, hvor skifer, kalk og kvarts skaber et markant mineralsk aftryk. Markarbejdet er benhårdt og udføres efter biodynamiske principper – med manuel høst, naturlig jordbearbejdning og i flere tilfælde pløjning med hest.

Vinen gæres spontant, ofte med en mindre andel hele klaser, og lagres på cement eller store brugte fade for at bevare friskhed og transparens.

I glasset står den transparent rubinrød med levende aromaer af røde kirsebær, hindbær, middelhavsurter og peber. Smagen er silkeblød, saftig og letløbende, hvor kølig frugt og sprød syre skaber en Garnacha med forførende charme og friskhed.

Microcósmico Garnacha er umiddelbar og uhyre drikbar – men samtidig en seriøs introduktion til Frontonios terroirdrevne univers.

Druesammensætning:

Garnacha