Beaumes de Venise er normalt noget, man forbinder med forstærkede dessertvine, men hos Corinna er det lig med intens og powerful rød!

Corinna Faravel er en del af en lille gruppe pionerer, som ser og formår at udtrykke potentialet, som Ventoux bærer på. Ifølge Corinna selv er hendes formål at vise verden, hvad Ventoux kan, når bare man gør det ordentligt. Hendes vine er langt fra de overdådige og pompøse udgaver fra naboerne Gigondas og Vacqueyras. Corinnas vine er lette, luftige og elegante!

Omringet af høje grantræer og tudsegamle oliventræer, pakket med noterne af den timian og rosmarin, der vokser vildt omkring, gemmer Bramado-marken sig. Marken, hvorfra druerne til Corinnas Beaumes de Venise kommer, er den heldige vinder af en dybrød jordbund, som er fyldt med jern, kalksten og ler. Den perfekte kombination til at holde på de sparsomme mængder af regn, som kommer i løbet af året, som er essentielle for vinstokkenes vækst i de varme og tørre sommermåneder.

Økologisk dyrkning gennemsyrer alt Corrinas arbejde i marken. Druerne bliver sorteret første gang ude i vinmarken, og efter ankomst til vineriet sorteres de endnu en gang, så det kun er de absolut bedste, der bruges i vinen. Vinen gærer med 94% hele klaser i uforede cementtanke. Efterfølgende tilbringer vinen halvandet til to år på stål inden den flaskes uden filtrering eller klaring.

Dyb rød farve med dragende noter af mørke bær, anis, læder og en genkendelig urte/garraique friskhed og kant støder til.

Alt er perfekt balanceret; fokus, mineralitet og frugt i én og samme mundfuld.

De polerede tanniner og ranke syre retter den lidt høje alkoholprocent op, så vinen får en flot og pirrende struktur.  

Druesammensætning:

80% Grenache
20% Syrah