Martinelle

Corinna Faravel har faktisk været i Jysk Vins fold ganske længe. Hun danner privat par med Theirry Faravel, som er manden bag vores enestående Gigondas-hus, Domaine la Bouïssiere. Et ægte vinøst powerpar, om man vil.

Så længe Corinna kan huske, har hun være forelsket i vin - endda inden hun blev gammel nok til at drikke den. Dufte og smage har drevet hendes evige søgen efter at skabe de bedste vine, som jorden kan tilbyde. For hende er jordbunden nemlig i centrum og den, der styrer, hvilken vej som vinen skal gå.

Efter at have tilbragt seks år blandt tyske Riesling'er blev hun draget af solen, varmen, kærligheden og vinene i Rhône, hvor hun senere fandt netop de vinmarker, hun drømte om langs den lille bjergkæde ”Dentelles de Montmirail” i Ventoux. Herfra skaber hun elegante, feminine og saftige Rhône-vine, der er langt fra solrige og pumpede udgaver, som den gængse vin fra Ventoux repræsenterer. Corinna er en del af en lille gruppe pionerer, som ser og formår at udtrykke potentialet, som Ventoux bærer på. Ifølge Corinna selv er hendes formål at vise verden, hvad Ventoux kan, når bare man gør det ordentligt:

‘Ventoux is not as famous as its neighbours, but it has incredible potential – and I decided it was up to me to show what a winemaker could do here!’

Tre vine, tre terroirs, tre udtryk.

Corinna har ganske få vine i sin portefølje, faktisk kun tre røde, som hver især repræsenterer vinmarkens særegne terroir. Ejendommens vinmarker breder sig ud over en række terrasserede skråninger, der strækker sig fra 270 til 330 meters højde. Jordbunden er en blanding mellem kalksten, som giver vinene finesse, samt ler, som tilfører krop og volumen.

For Corinna spiller mistralen og vinmarkernes høje beliggenhed en afgørende rolle; vinden og højden er nemlig med til at køle vinmarkerne ned, således vækstsæsonen forlænges og bidrager med en friskhed og finesse, som ellers kan være svær at opnå i varmen. 

Corinna går ikke ubemærket rundt i Rhône – i 2016 fik disse fine ord med på vejen fra Jeb Dunnuck:

’I first tasted the wines from this Ventoux-based estate when I was writing the Rhone Report, and I’ve loved them ever since. (…) These are all classic, complex and elegantly styled wines.’

Siden ejendommens grundlæggelse har vinmarkerne været dyrket økologisk - en forpligtelse, der nu er officielt certificeret. Corinna bruger minimal tilsætning af sulfitter og flasker vinene uden klaring eller filtrering - noget, som bevarer deres autentiske karakter og levende udtryk.