Lomo de los Ingleses er måske den mest elegante og subtile fortolkning af Listán Negro fra Bodegas Tamerán. 

Som med resten af vinene fra Tamerán, står Jonatan Garcia (Suertes del Marqués) bag vinifikationen, mens den tidligere fodboldstjerne David Silva har investeret både hjerte og penge i projektet.
De to deler et fælles mål: at skabe ærlige, præcise vine fra det unikke terroir i San Bartolomé de Tirajana, hvor højder, mineralrig jord og gamle stokke skaber rammen for noget ganske særligt.

Ifølge Jonatan Garcia:
“Lomo de los Ingleses is where elegance lives – it’s the most floral and delicate of our red wines.”

Ligesom husets øvrige vine dyrkes marken efter økologiske principper uden certificering - og alle druer høstes i hånden. Vinen spontangærer i åbne trækar og lagres derefter på gamle 500 liters fade i omkring 11 måneder. Ingen klaring, ingen filtrering - og kun et minimum af svovl ved flaskning.

Lomo de los Ingleses Listán Negro skiller sig ud ved sin transparens og aromatiske finesse. Hvor Camaretas er struktureret og mineralsk spændt, er Lomo de los Ingleses blid, floral og svævende i sit udtryk.

Næsen åbner med noter af vilde jordbær, granatæble, tørret rosenblad, sort te, granit og timian. I munden er frugten silkeblød og luftig - med en syrestruktur, der bærer vinen op uden at dominere. Afslutningen er lang, let saltet og præget af vulkansk mineralitet og urter.

Lomo de los Ingleses er for dig, der vil smage Listán Negro i sit mest florale, luftige og næsten Pinot Noir-lignende udtryk.
En vin der aldrig råber – men hvisker, lokker og bliver hængende i hukommelsen.

Druesammensætning:

Listán Negro