Paco & Lolas 'LOLO' er en sprød og frisk hvidvin frembragt fra op til 20 år gamle vinstokke, der står plantet på sand- og granitholdige marker i underregionen Val do Salnés i Rias Baixas.
En lille region, der efterhånden har ry for at lægge jord til Spaniens absolut bedste hvidvine.

Druen bag vinen hedder Albariño. En særdeles spændende og typisk "kølig" druesort, der frembringer friske, stringente vine, der kan minde lidt om en kombination af Riesling og Sauvignon Blanc med et lille skud Chardonnay.

Vinen er frembragt på klassisk vis for at udtrykke Albariño-druens sprøde stil. Det betyder gæring under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål og efterfølgende lagring på stål.

Lolo er en sprød og madvenlig hvidvin, som virkelig demonstrerer, hvilke kvaliteter Albariño-druen og Rias Baixas kan frembringe til prisen.

Vinen har en strågul-grønlig kulør og højintense aromaer af især gule æbler, citrus, galia-melon, hvide blomster og en mineralske undertone.

I munden fremstår den med sin friske syre, middelkoncentrerede frugt og flintede mineralitet imponerende elegant og særdeles madvenlig. 

Druesammensætning:

Albariño