Loire - vinområde

En guide til vin fra Loire

Vinområdet Loire er hjemsted for en række forskellige vin-appellationer, der som omtalt producerer vine med ret forskellige stilarter.

Vinområder i Loire:

• Nantais: Beliggende nær Atlanterhavet. Fokuserer primært på hvide vine, især Muscadet-vine lavet af Melon de Bourgogne-druen.
• Anjou-Saumur: Beliggende øst for Nantais. Her produceres et bredt udvalg af vine, herunder rødvine baseret på Cabernet Franc, søde vine fra Coteaux du Layon lavet på Chenin Blanc, samt mousserende vine fra Saumur - også primært Chenin Blanc.
• Touraine: Producerer primrt hvidvin lavet af Chenin Blanc og røde vine fra Cabernet Franc. Vouvray, en underappellation, som er berømt for Chenin Blanc.
• Centrale Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé): Berømt for hvide vine lavet af Sauvignon Blanc. Sancerre og Pouilly-Fumé er de mest kendte appellationer og leverer nogle af verdens bedste Sauvignon Blanc-vine.

Druesorter i Loire:

Chenin Blanc:
Kendte appellationer: Savennières, Anjou, Saumur, Touraine, Vouvray
Giver komplekse hvide vine med aromaer af æbler, blomster, honning og mineralitet. Kan bruges til at lave både tørre og søde vine.

Sauvignon Blanc:
Kendte appellationer: Centrale Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé).
Kendt for sin friske syre, citrusnoter, græs og karakteristiske mineralitet. Bruges hovedsageligt til produktion af hvidvine.

Cabernet Franc:
Kendte appellationer: Anjou-Saumur (Chinon, Bourgueil).
Primært brugt til produktion af røde vine. Har rød frugtkarakter, lette tanniner og undertoner af krydderier.

Melon de Bourgogne:
Område: Nantais (Muscadet Sèvre et Maine).
Primært brugt til produktion af Muscadet-vine med frisk syre og mineralsk karakter.