Les Sauterelles er en klassisk Sauvignon Blanc fra Touraine, hvor mineralitet og frugt mødes i en flot kombination, som mest af alt leder tankerne hen mod en mini-Sancerre. Blot til en langt mere human pris!

Og samtidig en vin, som vinanmelderne knuselskede i forrige årgang:

TESTVINDER | Bottle News
'Helt forrygende skøn Sauvignon Blanc. Absolut testens allerbedste vin'

91 POINT | Flaskehalsen
'Kan sagtens bære sin pris. En dejlig Sauvignon Blanc i den friske, mineralske afdeling'

Lionel Gosseaume købte ejendommen i Choussy i 2007, men er vokset op et stenkast herfra på en anden vingård. Da Lionel overtog vingården fra den tidligere ejer, Jean-Claude, besluttede Jean-Claude at blive hængende og lære Lionel ALT, hvad han igennem et helt liv på ejendommen havde lært. Et frugtbart samarbejde, der har resulteret i de fineste og reneste Sauvignon’er, der skriger Touraine i deres udtryk.

Jordbunden i Choussy (Oisly) er domineret af sand og er meget næringsfattig. Dette gør den særligt attraktiv for Sauvignon Blanc, som opnår et flot mineralsk og rankt udtryk.

Les Sauterelles kommer fra en kombination af både unge og modne vinstokke. Efter indhøstning gæres vinen ved lav temperatur i stålfade. Slutteligt tilbringer vinen 4 måneder på sit bundfald. Dette bidrager med både fylde og vægt til vinen.

Vinen står med smuk gylden farve og viser kraftfulde, sprøde aromaer, som brager frem med noter af citroner, limefrugter, æbler, hyldeblomst, ferskner og våde sten.

I munden følges aromaerne op med både cremet, middelfyldig frugt og en frisk og mundvandsprovokerende syre, mens den lange finale med smuk balance afslutter dette geniale Loire-køb.

Druesammensætning:

Sauvignon Blanc