- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Langhe Rosso, Garasin 2016
Massimo Rivetti – Barbaresco, Piemonte, Italien
99,95
v. 6 stk.★★★★★
"...høj genkøbsfaktor."
Berlingske Tidende (om årgang 2015)
Fra sølle 1 ha vinmarker i Neive med en kalkrig jordbund laver Rivetti yderst begrænsede mængder af denne økologiske og lidt atypiske Piemonte-vin, som er baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot. To druesorter, der jo ellers mest er kendt fra Bordeaux.
Høst og den efterfølgende sortering foregår med hånden i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen spontant med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser.
De forskellige druesorter fermenteres separat og lagrer efterfølgende i ca. 12 måneder på små franske fade. Efter den endelige blanding lagres vinen yderligere 6 måneder på fad, inden den tappes. Efter aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder, inden den frigives til salg.
I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter.
Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke.
Årgang 2016 er en bragende smuk årgang i Barbaresco, hvilket også kommer til udtryk i denne herlige Langhe Garasin, som fra og med denne årgang er økologisk certificeret.
Den mørkrøde farve efterfølges af charmerende aromaer med kirsebær, blåbær, skovbund og te.
I smagen smyger den bløde og givende frugt sig elegant over tungen med velsmurte tanniner, saftig syre og en lang, sprød finale.
En særdeles spændende vin, der på trods af sin atypiske druesammensætning forekommer piemontetisk - og som uden tvivl vil overraske Cabernet-fans og samtidig udfordre de norditalienske vinfreaks.
Vigtigst af alt vil den bare være en fantastisk ledsager til en lang række italiensk inspirerede retter - fx Pasta Carbonara eller andre pastaretter med kød!
Druesammensætning:
50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot
Om Massimo Rivetti
Familien Rivettis vingård ligger i Barbaresco i hjertet af Piemonte. Her ejer familien 20 hektar, som har været i familiens eje i fem generationer. Før i tiden solgte Rivetti deres druer til negotianter - blandt andet kultproducenten La Spinetta.
Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinen på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Siden familiens ældste søn Davide er ko...
Kunderne mener
smager som en amarone og er fuldt på højde med en god amarone
Flot velsmagende vin.
Typisk piemontevin og helt sikker en madvin. Dejlig vin.
Atypisk Piemontevin. Lad dig overraske.
Klassisk italiensk, god til prisen.
Smager ærkeitaliensk på trods af franske druer. Dejlig støvet og frisk, men har også fylde. Perfekt ledsager til italiensk mad
Udmærket barberakopi.
God vin meget frugt og god efter eftersmag.
O.K. vin.
Frisk og frugtrig. God balance.
Intens italiensk fortolkning af Bordeaux vine.
Rigtig spændende vin i Bordeaux stil. Lidt sødere/frugtigere end en rigtig bordeaux og derfor ikke nær så tung efter min mening. Serverede den køligt en sommerdag, der fungerede den godt.
Ok
En rigtig dejlig og flot vin, som er rigtig god til prisen
En smule skuffende. Sjovt med anderledes piemonte vin, men huset andre vine er bedre
Gennemsnit: 4.5 af 6
Fakta
| Land | Italien |
| Område | Piemonte |
| Producent | Massimo Rivetti |
| Årgang | 2016 |
| Varenr. | 2198636 |
| Drue | Merlot Cabernet Sauvignon |
| Alkohol | 14,5% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
★★★★★
"...høj genkøbsfaktor."
Berlingske Tidende (om årgang 2015)
Fra sølle 1 ha vinmarker i Neive med en kalkrig jordbund laver Rivetti yderst begrænsede mængder af denne økologiske og lidt atypiske Piemonte-vin, som er baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot. To druesorter, der jo ellers mest er kendt fra Bordeaux.
Høst og den efterfølgende sortering foregår med hånden i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen spontant med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser.
De forskellige druesorter fermenteres separat og lagrer efterfølgende i ca. 12 måneder på små franske fade. Efter den endelige blanding lagres vinen yderligere 6 måneder på fad, inden den tappes. Efter aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder, inden den frigives til salg.
I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter.
Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke.
Årgang 2016 er en bragende smuk årgang i Barbaresco, hvilket også kommer til udtryk i denne herlige Langhe Garasin, som fra og med denne årgang er økologisk certificeret.
Den mørkrøde farve efterfølges af charmerende aromaer med kirsebær, blåbær, skovbund og te.
I smagen smyger den bløde og givende frugt sig elegant over tungen med velsmurte tanniner, saftig syre og en lang, sprød finale.
En særdeles spændende vin, der på trods af sin atypiske druesammensætning forekommer piemontetisk - og som uden tvivl vil overraske Cabernet-fans og samtidig udfordre de norditalienske vinfreaks.
Vigtigst af alt vil den bare være en fantastisk ledsager til en lang række italiensk inspirerede retter - fx Pasta Carbonara eller andre pastaretter med kød!
Druesammensætning:
50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot
Om Massimo Rivetti
Familien Rivettis vingård ligger i Barbaresco i hjertet af Piemonte. Her ejer familien 20 hektar, som har været i familiens eje i fem generationer. Før i tiden solgte Rivetti deres druer til negotianter - blandt andet kultproducenten La Spinetta.
Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinen på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Siden familiens ældste søn Davide er ko...
Fakta
| Land | Italien |
| Område | Piemonte |
| Producent | Massimo Rivetti |
| Årgang | 2016 |
| Varenr. | 2198636 |
| Drue | Merlot Cabernet Sauvignon |
| Alkohol | 14,5% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
99,95
v. 6 stk.Kunderne mener
smager som en amarone og er fuldt på højde med en god amarone
Flot velsmagende vin.
Typisk piemontevin og helt sikker en madvin. Dejlig vin.
Atypisk Piemontevin. Lad dig overraske.
Klassisk italiensk, god til prisen.
Smager ærkeitaliensk på trods af franske druer. Dejlig støvet og frisk, men har også fylde. Perfekt ledsager til italiensk mad
Udmærket barberakopi.
God vin meget frugt og god efter eftersmag.
O.K. vin.
Frisk og frugtrig. God balance.
Intens italiensk fortolkning af Bordeaux vine.
Rigtig spændende vin i Bordeaux stil. Lidt sødere/frugtigere end en rigtig bordeaux og derfor ikke nær så tung efter min mening. Serverede den køligt en sommerdag, der fungerede den godt.
Ok
En rigtig dejlig og flot vin, som er rigtig god til prisen
En smule skuffende. Sjovt med anderledes piemonte vin, men huset andre vine er bedre
Gennemsnit: 4.5 af 6
