Små 2.500 flasker produceres der årligt af prestigeprojektet "La Rosa", der er en enkeltmarksvin frembragt fra lavtydende Bobal-vinstokke plantet helt tilbage i 1939 i kombination med en mindre andel hvide druer (ca. 10-30% afhængigt af årgangen). Alle fra højtbeliggende, veldrænende og kalkstensrige jorde, som skaber en både elegant og mineralsk vinoplevelse.

La Rosa er de seneste år blevet anmeldt som en af områdets absolut bedste. Borset fra årgang 2020, hvor man ikke producerede vinen, fordi marken blev ramt af hagl. 

95 POINT | Robert Parker WA (2021)
94 POINT | Robert Parker WA (2019)
93 POINT | Decanter (2019)

At Spanien i dag er et at de vinområder, hvor der sker allermest, og hvor intet er, ”som det plejer,” er vinhuset Finca Sandoval et mønstereksempel på. De har med ansættelsen af den i dag eftertragtede vinmager (Javier Revert) nemlig bevæget sig fra en (ærlig talt) noget opulent stil mod en langt mere ren og saftig stil. At selve anbefalingen til ansættelsen kom fra selveste Dani Landi, der til dagligt gør sig som vinmager hos det ikoniske Comando G, hvis vine flere gange har modtaget 100 point af The Wine Advocate, siger noget om Reverts evner.

Javi Revert har især gjort sig bemærket med sit personlige projekt af samme navn, hvor den mere letløbende stil har fået internationale anmeldere som The Wine Advocate og Decanter til at diske op med rosende omtale og svimlende høje anmeldelser.

Nu er turen så kommet til Finca Sandoval, hvor alt i dag foregår efter økologiske principper med fokus på det hårde arbejde i marken og mindst mulig indgriben i forbindelse med vinificeringen.

Det betyder for denne vin fx spontangæring med inkludering af hele klaser og lagring i 15 måneder på brugte franske fade. Svovl begrænses desuden til et absolut minimum.

Man skulle ikke tro, at der kunne frembringes så imponerende vine fra dette noget ukendte område i Spanien, som det er tilfældet med denne La Rosa.

En elegantier af en vin, hvis stil nærmest ligner en slags kombination af kølig Nordrhône og saftig Bourgogne. 

Vinen står med en klar, let-transparent rød farve og højintense, charme-aromaer af kirsebær, ribs, røde blomster, tyttebær, friske urter, skovbund og chokolade.

Med en blød og imponerende ren fremtoning følger frugten i smagen mesterligt op.

Syren spjætter, mineraliteten knaser, og tanninerne viser en diskret og madvenlig modhage, som gør vinen ekstremt harmonisk. 

En såvel intens og finesserig spansk rødvin, som bare bør opleves. 

Druesammensætning:

Bobal
+ en andel af hvide druer