Dux er en lille, højtbelligende parcel i Dundee Hills, hvor fra Kelley Fox her i årgangen har lavet sølle 70 kasser af. 2022 repræsenterer hendes blot anden årgang af denne energi-fyldte og mineralske Chardonnay.

Jordbunden består her af den så ”Oregon-kendte” jordbundstype, Jory. Jory er en rød, veldrænende, vulkansk jord rig på næringsstoffer, ler og jern, der sammen med områdets generelle klima skaber helt unikke dyrkningsbetingelser.

Kelley Fox har en særdeles ydmyg tilgang til vindyrkningen. Med hendes ekstremt biodynamiske tilgang vil nogle ganske givet kalde hende gal - andre genial.

Filosofien taler generelt for tidlig høst og "friske" vine, plukning af druer og flaskning i forhold til den biodynamiske kalender, spontan- og ofte helklasegæring samt lagring på neutrale fade.

Denne Chardonnay er høstet slut-oktober, gæret på stål og lagret på neutrale Bourgogne-fade, før den er tappet i slutningen af april. 

Kelley Fox vil fremhæve stedet og årgangen, vinene er kommet fra - og dermed ikke hvem de er frembragt af. 

"The wines are not any kind of expression of “me” or trying to make them like my favourite producers’ wines and appellations. They are not coaxed or forced into something the vineyards are not…"
- Kelley Fox

Dux Vineyard Chardonnay er en seriøs og fokuseret hvidvin, som er uhyre langt fra fordommen om, at amerikansk Chardonnay altid er fede og fadpumpede.

Her oser indsmigrende og rene aromaer af citrus, grøn pære, hvide blomster, nødder og våde sten op af glasset, før den i smagen viser delikat frugt, som går hånd i hånd med energispjættende syre og en særdeles solidt rygrad.

En både finesserig og "kølig" Chardonnay, som bør nydes ved 10-12 grader (ikke helt køleskabskold).

Druesammensætning:

Chardonnay