Château Cavalier

Château Cavalier ligger i hjertet af Provence ved Vidauban ved foden af Massif des Maures-bjergkæden, som giver læ for området.

Ejendommen, der er på 132 hektar, blev i år 2000 erhvervet af Castel-familien og er opkaldt efter det lille vandløb, der løber igennem domænet. Castel-familien er kendt for deres store tilstedeværelse i Bordeaux.

Kvaliteten og arbejdet med det unikke terroir er det vigtigste aspekt for Château Cavalier.

De sand- og lerholdige jorde samt det særlige mikroklima med varme dage og kølige nætter giver druerne en langsom modning, som sikrer enestående friskhed og en kompleks aromatisk profil. Vingården drives med fokus på bæredygtighed og miljøvenlige metoder, hvor der laves et intensivt og dedikeret arbejde for at udtrykke Provences mest elegante og kompromisløse kvalitet i hver eneste årgang.