Gottschelle er en storslået og skarpt fokuseret Grüner Veltliner, som er frembragt fra ca. 25 år gamle vinstokke plantet på Erste Lage-marken af samme navn.

Gottschelle er beliggende ved foden af Göttweiger Berg og rummer et helt unikt terroir. For ingen andre steder her syd for Danube i Kremstal rummer jordbunden så store mængder Løss (nogle steder er laget mere end 10 m dybt), som det er tilfældet her. Ikke alene kan Løss-lagene opmagasinere store mængder vand, mineraler og næringsstoffer, men dets fine porøsitet gør det også nemt for vinstokkene at skabe dybere rødder, hvilket er tilfældet her - og som bidrager til den udtalte mineralitet, der altid viser sig i vinene fra denne mark.

Malats vine er generelt ensbetydende med særdeles terroirtro af slagsen, som dyrkes så naturligt som muligt med fokus på det hårde arbejde i marken og så lidt indgriben ifm. vinificeringen som muligt.

Også denne, hvor al høst er foretaget ved håndkraft og druerne nænsomt selekteret. Herefter gærer vinen på naturlig vis på stål for slutteligt at lagre på gamle, neutrale 2500 liters træfade. Heraf 6 måneder på gærresterne.

Vinen var med i Vin for begynderes podcast om Grüner Veltliner, Erste Lage. Lyt med her:

Gottschelle er et brag af en skarp og lagringsværdig Grüner Veltliner, som fortjener det bedste glas - og ikke mindst fokus fra nyderen!

På nuanceret vis vælter glasklare aromaer af citrus, pære, hvid fersken, hvide blomster, hvid peber, fennikel og flintesten op af glasset, mens den i smagen viser lag på lag af righoldig, ren frugt, som balanceres af storslået, levende syre.

Slutteligt fuldender finalen med stor længde og uhyre præcision denne mesterlige Erste Lage, som kan nydes nu, men som også sagtens kan gemmes 5-10 år fra høståret.

Druesammensætning:

100% Grüner Veltliner